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김영모의 건강빵 - 우리 식재료, 천연 재료로 만든

김영모 저 · 동아일보사

17,100원

김영모의 건강빵 - 우리 식재료, 천연 재료로 만든

김영모 저 · 동아일보사 · 2010년 02월 01일

<김영모의 빵 케이크 쿠키>의 저자이자 제과제빵계의 마에스트로, 김영모가 들려주는 건강빵 레시피 모음집. 우리밀 밀가루, 순수 쌀가루와 잡곡 등 안심할 수 있는 우리 식재료로 어려운 도구 없이 간단히 만드는 천연발효빵, 글루텐 없는 빵, 유제품 없는 빵, 버터 없는 빵 등 맞춤형 빵 만드는 법을 소개한다. 본문은 먼저, 건강빵 재료와 간편 도구, 베이킹 기초 상식, 반죽하는 법 등을 꼼꼼하게...

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제과제빵이론특강

원간 파티시에 저 · 비앤씨월드

15,200원

제과제빵이론특강

원간 파티시에 저 · 비앤씨월드 · 2009년 12월 11일

- 독자대상 : 제과제빵 기능사 준비 수험생- 구성 : 핵심 이론 및 총정리

15,200원

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사케수첩 - 내손에 쏙 들어오는 85가지(구르메수첩 0...

최창근 저 · 우듬지

6,650원

사케수첩 - 내손에 쏙 들어오는 85가지(구르메수첩 03/핸디북)

최창근 저 · 우듬지 · 2009년 11월 20일

사케 입문자에서부터 마니아들까지 등급과 상황에 따라 손쉽게 사케를 선택할 수 있도록 만든 사케 가이드 북. 이 책에 나온 85종 사케는 국내에서 맛 볼 수 있는 사케 중 애호가들에게 이미 검증되었거나, 마셔볼 만한 것들로 구성되어 있다. 각 등급별로 구분하여 가격이 저렴한 사케부터 고가의 사케까지 사케 명(한글 및 일본어명), 등급, 생산지, 제조사 , 정미율, 알코올, 일본 주도, 산도, ...

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와인수첩 - 내손에 쏙 들어오는 80가지(구르메수첩 0...

이정윤 저 · 우듬지

6,650원

와인수첩 - 내손에 쏙 들어오는 80가지(구르메수첩 02/핸디북)

이정윤 저 · 우듬지 · 2009년 11월 10일

80가지 상황에 어울리는 와인을 골라 소개하는 와인 가이드 북『와인 수첩』. 와인을 마시기 시작한 초보자부터 와인을 즐기는 마니아까지, 와인을 사랑하는 모든 사람들을 위한 책이다. 식음료에 대한 정보를 한눈에 볼 수 있게 구성한「구르메 수첩」시리즈의 두 번째 책으로, 구르메란 미식가를 의미한다.웹 에디터 및 패션지 와인 필자로 활동 중인 저자가 가족 모임, 회식, 비즈니스 미팅 등을 위해 엄...

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문성실의 냉장고 요리 - 냉장고만 열면 뚝딱

문성실 저 · 시공사(단행본)

14,250원

문성실의 냉장고 요리 - 냉장고만 열면 뚝딱

문성실 저 · 시공사(단행본) · 2009년 10월 21일

집에 늘 있는 착한 재료들로 폼 나고 맛있는 밥상을 뚝딱 차려내는 대한민국 대표 아줌마 성실댁에게 배우는 한식 요리. 늘 식재료를 보관하기 위한 장소로 요긴하게 활용하는 냉장고 속 착한 재료들과 늘 집에 갖춰놓는 마트표 양념 만으로 맛있고 영양 많은 음식들을 만들 수 있는 쉬운 방법들을 담았다.냉장고 요리 재료로 쉽게 만드는 요리 외에 약간의 재료와 시간, 정성을 추가하면 근사하게 차릴 수 ...

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스시수첩 - 초밥왕이 알려주는 94가지(구르메수첩 01...

사카모토 가즈오 저 · 우듬지

6,650원

스시수첩 - 초밥왕이 알려주는 94가지(구르메수첩 01/핸디북)

사카모토 가즈오 저 · 우듬지 · 2009년 07월 20일

'일본을 대표하는 요리'라고하면 무엇보다 먼저 스시를 꼽을 수 있다. 이 책은 오늘날의 대표적인 스시 94가지와 그 재료에 대하여 소개하고 있다. 스시의 주재료가 되는 등푸른 생선, 흰살 생선, 붉은살 생선, 오징어, 새우, 조개, 생선 알 등의 요리법과 그에 얽힌 이야기들을 맛깔스런 컬러 사진과 함께 맛있게 버무려 내었다.이번 『스시수첩』에는 베스트셀러 <미스터 초밥왕>에 실명 주인공으로 ...

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한복선의 우리 음식 - 우리 집에 꼭 필요한 생활요리 ...

한복선 저 · 리스컴

14,250원

한복선의 우리 음식 - 우리 집에 꼭 필요한 생활요리 대백과

한복선 저 · 리스컴 · 2009년 04월 01일

기본에 충실하면서도 실용적인 우리 음식을 정리한『한복선의 우리음식』. 이 책은 요리 연구가이자 조선왕조 궁중음식 이수자인 한복선 선생이 다양한 한국의 음식을 정갈한 사진과 함께 7개의 파트로 나눠 누구나 따라하기 쉽게 정리했다.집에서 흔히 먹는 기본 된장국에서부터 구절판과 같은 궁중 음식뿐만 아니라 향토 음식과 명절 음식, 사찰 음식, 음료에 이르기까지 기본에 충실하면서도 실용적인 우리 음식...

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I Love Coffee and Cafe - 친절한 바...

이동진 저 · 동아일보사

11,400원

I Love Coffee and Cafe - 친절한 바리스타C 커피를 부탁해

이동진 저 · 동아일보사 · 2008년 12월 08일

'커피프린스 1호점'의 일등 공신, 바리스타 이동진이 들려주는 커피의 모든 것드라마 커피프린스 1호점에서 은찬의 커피 선생님으로 잘 알려진 바리스타 이동진. 이 책은 커피홀릭부터 카페 창업을 꿈꾸는 20, 30대 남녀를 위한 커피 레시피부터 카페에 관한 모든 것을 담았다. 커피에 입문하는 사람들에게는 제대로 커피를 즐길 수 있는 방법을, 카페 창업을 준비하는 이들에게는 꿈을 실현시킬 구체적인...

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우리 아이 밥상 - 네 명의 현직 영양교사가 직접 쓴 ...

김지원 저 · 리젬

13,300원

우리 아이 밥상 - 네 명의 현직 영양교사가 직접 쓴 친환경

김지원 저 · 리젬 · 2008년 08월 02일

네 명의 현직 영양교사가 직접 쓴 친환경 『우리 아이 밥상』. 이 책은 현직 초등학교 영양교사 4명이 모여 현재 학교 급식메뉴로 활용되는 음식과 조리방법을 담았다. 아이들을 위해 조미료를 넣지 않고 제철음식에 맞는 메뉴를 소개하고 각 레시피마다 영양교사들이 조언을 해준다. 또 식품첨가물에 대한 간단한 설명과 친환경농산물을 살 수 있는 곳을 소개해 진정한 웰빙밥상을 만드는데 도움이 되도록 했다...

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와인의 세계 세계의 와인 2 - 이원복 교수의 세계의 ...

이원복 저 · 김영사

11,305원

와인의 세계 세계의 와인 2 - 이원복 교수의 세계의 와인

이원복 저 · 김영사 · 2008년 06월 13일

프랑스, 스페인, 독일에서부터 미국, 칠레, 호주 등 신대륙 와인까지! 세계 와인을 총망라하다!나라별 와인 생산 역사와 다양한 종류, 지역마다 다른 포도 품종과 재배방식, 세계 유명 와인들에 얽힌 에피소드와 인기 빈티지에서부터 세컨드 라벨까지! 와인의 실전 능력을 업그레이드 할 수 있는 세계 와인에 대한 모든 것! 이원복 교수와 함께 떠나는 세계의 와인 여행!1권 《와인의 세계》에서는 와인이...

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맛을 아는 여우맘의 아이밥상 (일반판) - 네이버 블로...

김지현 저 · 중앙북스(주)

12,350원

맛을 아는 여우맘의 아이밥상 (일반판) - 네이버 블로그! 150만이 찾은 소문난 레시피

김지현 저 · 중앙북스(주) · 2008년 04월 25일

『맛을 아는 여우맘의 아이밥상』은 네이버 인기 블로거 '사과향'의 건강한 식사 제안이 돋보이는 요리서로, 누구나 쉽게 요리에 대한 자신감을 갖고 요리에 도전할 수 있는 비법이 소개됐다. 특히 좋은 재료를 깐깐하게 구입해 아이디어 넘치는 다양한 조리법으로 내 아이에게 맛있게 먹이기까지의 특급 노하우가 담겨 있다. 이 책에는 맛도 영양도 균형 만점인 매일 밥상뿐만 아니라, 틈틈이 영양을 더해 줄...

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와인의 세계 세계의 와인 1 - 이원복 교수의 와인의 ...

이원복 저 · 김영사

11,305원

와인의 세계 세계의 와인 1 - 이원복 교수의 와인의 세계

이원복 저 · 김영사 · 2007년 12월 25일

◈『와인의 세계, 세계의 와인』시리즈 1권《와인의 세계》◈ 이 책은 <21세기 먼나라 이웃나라>시리즈 만화로 유명한 이원복 교수의 교양 만화로 와인 광풍에 휩쓸려 와인을 머리로 마시는 느낌이 강한 와인에 대한 기본적인 내용을 소개한다.《와인의 세계》에서는 인류 최초의 음료인 와인의 역사에서부터 포도 품종과 와인양조법, 와인을 접하기 전에 미리 알아두면 좋은 점들을 가루와 제로, 바리 3명의...

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