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케이트앤케이크의 시그니처 디저트 구움과자

케이트앤케이크의 시그니처 디저트 구움과자

신성숙 저 · 황금시간

17,100원

케이트앤케이크의 시그니처 디저트 구움과자

신성숙 저 · 황금시간 · 2022년 10월 10일

서울 서교동의 핫한 디저트 숍 ‘케이트앤케이크’의 구움과자 레시피를 〈케이트앤케이크의 시그니처 디저트_구움과자〉에서 만나보자. 케이트앤케이크 구움과자 레시피의 매력은 매번 조기 마감되는 클래스의 인기로도 증명된다. 이 책에는 누룽지, 흑임자, 콩가루 등 한국적이면서도 다채로운 재료를 활용한 레시피를 공개하고, 누구나 차근차근 케이트앤케이크의 시그니처 디저트를 만들 수 있도록 자세한 사진과 설...

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고기가 없어도 맛있어

고기가 없어도 맛있어

김미주 저 · 팜파스

14,250원

고기가 없어도 맛있어

김미주 저 · 팜파스 · 2022년 09월 30일

하루 한 끼 정도는 채소 요리를 즐겨보면 어떨까요? 매끼 고기 요리를 먹으면 가끔은 속이 더부룩해질 때가 있죠. 그럴 때 산뜻하고 가볍게, 하지만 영양이 가득한 레시피로 채소 요리를 만들어보세요. 단순히 다이어트를 위해서만이 아니라, 건강에도 도움이 되고 활기찬 생활을 할 수 있어요. 채소로 만든 요리는 맛이 없을 것이라는 편견은 금물! 이 책에 소개되어 있는 레시피대로 요리를 하고, 채소의...

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와인 사피엔스

와인 사피엔스

김준근 저 · 바림

18,810원

와인 사피엔스

김준근 저 · 바림 · 2022년 09월 30일

고급스러운 술로 기억되며, 근접하기 어려운 술이라고 생각했던 와인이 우리의 평범한 일상 속으로 들어왔다. 사랑하는 연인과 낭만적인 데이트 시간에, 한강에서 친구들과 함께하는 유쾌한 시간에도, 또는 중요한 비즈니스 자리에서도 와인은 훌륭한 매개체로 자리매김하고 있다. 이 책에서는 와인에 입문하는 사람, 와인을 본격적으로 배우고 싶은 애호가들을 위한 기본적인 와인 용어와 정보, 와인의 역사부터 ...

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커픽처스 커피 레시피 101

커픽처스 커피 레시피 101

김현석 저 · 비타북스

19,000원

커픽처스 커피 레시피 101

김현석 저 · 비타북스 · 2022년 09월 30일

당신의 카페를 빛내줄 필수 메뉴 101가지 커피, 티, 주스, 에이드, 블렌디드, 빙수, 보틀 음료까지… 이 책에는 카페에서 바로 판매할 수 있는 수준 높은 음료 레시피 100여 개가 담겨 있다. 가장 기본이 되는 아메리카노부터 최근 유행하는 에스프레소 음료, 말차 샷 라테, 히비스커스 티까지 빠짐없이 소개하고 있다. 카페에서 판매하는 음료는 맛은 기본이며, 제조가 간편해야 한다. 이 책에서...

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굿모닝 레시피

굿모닝 레시피

최민경 저 · 지콜론북

17,575원

굿모닝 레시피

최민경 저 · 지콜론북 · 2022년 09월 28일

아침밥. 중요하다는 것은 너무 잘 알지만, 아침밥을 차리는 그 시간에 차라리 잠을 10분 더 자는 쪽을 선택하고 만다. 하지만 하루쯤은 조금 일찍 일어나서 나만을 위한 아침을 차려보는 것은 어떨까. 맛있는 음식으로 배도 든든히 채우고, 일찍 일어나 무언가를 했다는 뿌듯함으로 자신감 있는 하루를 보낼 수도 있다. 오늘 하루는 느긋함 대신에 나의 성장을 위한 시간을 가져보자. 첫 번째로 가장 쉽...

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행복한 베이킹 - 밀희의 손끝에서 전해지는

행복한 베이킹 - 밀희의 손끝에서 전해지는

박지희(밀희) 저 · 혜지원

17,100원

행복한 베이킹 - 밀희의 손끝에서 전해지는

박지희(밀희) 저 · 혜지원 · 2022년 09월 27일

이 한 권의 책에 초급자가 시도하기 좋은 쿠키나 파운드케이크, 스콘부터 시작해 점차 난이도 있는 컵케이크, 쿠키슈, 타르트, 케이크까지 다양하게 준비했어요. 홈베이킹뿐만 아니라 매장에서도 바로 판매할 수 있는 완성도 높은 제품을 선보인답니다. 맛은 물론 모양도 고급스러워서 눈과 입이 즐거운 베이킹을 할 수 있도록 구성했어요. 제품에 들어가는 모든 공정별 보관 기간, 세세한 팁까지 함께 알려드...

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커피 로스팅 & 아티산

커피 로스팅 & 아티산

황호림 저 · 시대인

20,900원

커피 로스팅 & 아티산

황호림 저 · 시대인 · 2022년 09월 26일

로스팅은 커피의 맛과 향미에 큰 영향을 주는 과정으로 로스팅 과정에 따라 다양한 결과물이 만들어질 수 있다. 이 책은 로스팅을 제대로 진행하기 위해 알아야 할 다양한 정보를 제공한다. 첫 번째 커피의 기본인 원두에 대한 산지 및 재배 지역과 조건, 원두 종류에 따른 특성, 수확 방법과 최신 가공 방법, 가공된 원두를 유통하는 과정, 좋은 생두와 나쁜 생두를 구분하는 안목을 키울 수 있는 방법...

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베이킹은 과학이다: 제빵편

베이킹은 과학이다: 제빵편

편집부 저 · 터닝포인트

24,700원

베이킹은 과학이다: 제빵편

편집부 저 · 터닝포인트 · 2022년 09월 26일

이런 의문점에 대한 답을 해주는 Q&A 형식으로 구성된 이 책은 제빵을 하면서 생기는 의문점이나 책에서 알려주는 데로 했는데도 실패하는 이유를 몰라 답답해했던 독자들을 위해 제빵의 과학적인 원리와 빵 만들 때 알고 있으면 도움이 되는 팁들을 알려주고 있다. 2017년에 출간되어 지금까지 베스트셀러로 사랑받고 있는 〈베이킹은 과학이다〉가 제과 위주의 내용으로 구성되어 있다면 그 후속편으로 출간...

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매일 만들어 먹고 싶은 식사샐러드

매일 만들어 먹고 싶은 식사샐러드

남정석 저 · 레시피팩토리

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매일 만들어 먹고 싶은 식사샐러드

남정석 저 · 레시피팩토리 · 2022년 09월 23일

건강하고 가벼운 식사를 상징하는 대표 음식, 샐러드. 하지만 ‘다이어트 할 때나 먹는 것’, ‘만들기 번거롭고 배가 금방 꺼지는 음식’, ‘메인 요리에 곁들이는 사이드디쉬’ 정도로만 생각하는 분들이 많습니다. 채소 요리 전문 셰프이자 샐러드 예찬론자로 하루 한 끼 샐러드를 즐기는 저자는, 아직까지 샐러드를 이 정도로만 생각하는 분들을 위해 이 책을 썼습니다. 맛있고 건강하고 배부른 샐러드, ...

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올 어바웃 콤부차

올 어바웃 콤부차

서형주 저 · 청림라이프

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올 어바웃 콤부차

서형주 저 · 청림라이프 · 2022년 09월 14일

콤부차는 오래된 역사를 지녔지만 최근 많은 셀럽들이 즐기는 모습이 포착되면서 주목받은 트렌디한 음료다. 다른 음료보다 칼로리가 낮고, 장 건강에 도움을 주는 유익균이 살아 있어 다이어트, 피부 미용에 효과적이다. 발효 과정에서 만들어지는 새콤달콤한 콤부차 고유의 맛은 한 번 빠지면 헤어날 수 없이 매력적이고, 어떤 재료를 넣느냐에 따라 끝없이 변주할 수 있어 질릴 틈을 주지 않는 음료다. 국...

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테이블 코디네이트의 아이디어와 기술

테이블 코디네이트의 아이디어와 기술

Yuko Hama 저 · 그린쿡(GR...

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테이블 코디네이트의 아이디어와 기술

Yuko Hama 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2022년 09월 05일

『플레이팅의 기술』이 접시 위 디자인 감각을 키워주는 이론이라면, 『테이블 코디네이트의 아이디어와 기술』은 테이블 위의 식공간 디자인 감각을 키워주는 이론이다. 〈멋진 테이블 코디네이트〉를 하기 위해서는 확실한 지식과 기술을 갖고 있는 것이 전제되어야 한다. “이 책에서는 감성에만 의존하지 않고, 유행에 좌우되지 않으며, 어떤 시대에도 사용할 수 있는 테이블 코디네이트의 보편적인 이론과 기법...

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안심 튼튼 이유식

안심 튼튼 이유식

이지은 저 · 리스컴

16,720원

안심 튼튼 이유식

이지은 저 · 리스컴 · 2022년 09월 05일

아기가 백일이 지나면 이유식 고민이 시작돼요. 이유식을 어떻게 먹이느냐에 따라 아이의 식습관과 평생 건강이 결정된다는데, 무엇을 어떻게 먹여야 할지 막막하기만 하죠. 게다가 요리도 잘 못해 이유식은 제대로 만들 수 있을지 걱정이에요. 이 책의 저자인 이지은 선생님도 첫아기를 키우면서 같은 고민을 했다고 해요. 아동요리지도자 과정을 이수한 어린이 요리 전문가이기도 한 저자는 분당에서 키즈 쿠킹...

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