《재료 하나, 처음 요리》는 요리 초보를 위해 판교에서 유명한 요리 선생님이 직접 레시피 과정을 소개합니다. 쿠킹클래스를 운영하고 있는 저자 김현숙 선생님이 알려주는 레시피 과정을 통해 요리 초보자도 어렵지 않게 멋스럽고 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다. 또한 파트별로 재료가 나뉘어져 있어 원하는 재료를 선택하여 매일매일 다른 요리를 맛 볼 수 있습니다.
『문성실이 가장 아끼는 한 그릇』은 국내 요리 분야 최고의 블로거 문성실의 요리 인생 10년을 모아 엮은 책이다. 처음 블로그를 시작한 때부터 지금까지 블로그 이웃들에게 가장 반응이 좋았던 ‘한 그릇 요리’만을 엄선하여, 요즘 트렌드에 맞게 다시 한 번 업그레이드했다. ‘한 그릇 요리’는 바쁜 현대인들을 위한 합리적인 음식으로 ‘이것 하나만으로 충분해!’라는 느낌을 준다.한 그릇 요리 안에는...
『반찬 밑반찬 국 찌개 전골 다 들어있어요』는 쉬우면서도 맛있는 요리, 그러면서도 폼나는 요리들을 공개한 책이다. 맛난 일상반찬, 밑반찬, 속풀이 국·찌개·전골, 맛깔진 손님초대 일품요리, 가족모임요리, 영양밥·영양죽, 별미 김치·김치요리 등 김하진의 레시피를 따라하면서 맛있는 요리를 함께 만들어볼 수 있다.
『반찬가게』는 유명 백화점에서 18년 동안 사랑 받은 ‘이소영 찬반’의 대표 반찬 400품을 모두 공개한 책이다. 반찬 장인 이소영의 손맛 비결과 수익 높은 반찬가게 운영 노하우를 아낌없이 담았다. 할머니 밥상에서 먹어봄직한 토속적인 반찬부터 젊은 세대도 충족시킬 퓨전 한식까지 300여 개의 반찬을 소개하며, 큼지막한 사진과 쉽고 간단한 과정으로 초보자도 따라할 수 있도록 구성했다.장을 봐와...
겉멋이나 군더더기 없이 꼭 필요한 케이크 베이킹의 핵심을 담은『탐나는 케이크』제 1권. 일본의 유명한 과자점 오븐 미튼의 주인으로, 케이크 교실을 오래 운영해 온 강사로서 쌓은 노하우를 초보의 눈높이에 맞춰 두 권에 담았다. 홈베이킹 입문서로 이보다 친절하고, 이보다 자세한 책은 없다. 다양한 메뉴를 소개하기에 급급한 책이 아니라 어떻게 섞어야 하는지, 얼마나 저어야 하는지, 얼마 동안 구...
일본의 유명한 과자점 오븐 미튼의 주인으로, 케이크 교실을 오래 운영해 온 강사로서 쌓은 노하우를 초보의 눈높이에 맞춰 두 권에 담았다. 홈베이킹 입문서로 이보다 친절하고, 이보다 자세한 책은 없다. 다양한 메뉴를 소개하기에 급급한 책이 아니라 어떻게 섞어야 하는지, 얼마나 저어야 하는지, 얼마 동안 구워야 하는지 등 하나하나 세심하게 궁금한 점을 짚어 준다. 두 권 모두 기본 케이크 2가지...
『저염식 좋은 밥상』에서는 저염 음식을 맛있고 간단하게 만들 수 있도록 음식이 만들어지는 전 과정을 쉽고 재미있게 소개한다. 특히 재료에 따라, 조리법에 따라 여러 가지 건강 저염식 메뉴를 만들 수 있고 맛과 영양도 챙길 수 있어 한 끼 식사로도 웰빙 식탁을 만들 수 있다.
『과일에서 채소까지 잼 콩포트 마멀레이드 시럽』은 계절에 따른 갖가지 잼을 즐길 수 있도록 도운 책이다. 잼의 종류와 맛을 결정하고 균형을 이루는 것에는 어떤 것들이 있는지 소개하고, 잼을 만들기 전 알아야 할 기초부터 차근차근 설명한다. 봄, 여름, 가을, 겨울 한 계절뿐 아니라 사계절 내내 만들 수 있는 잼, 마멀레이드, 콩포트, 처트니, 커드, 시럽 등과 양파나 샐러리, 당근, 루바브 ...
‘로푸드’는 열을 사용하지 않는 방법으로 살아 있는 효소 섭취가 가능해 쉽게 몸속의 독소와 노폐물을 배출시키고 몸을 깨끗하게 한다. 『로푸드 디톡스』는 체질을 바꾸어 건강하고 깨끗한 몸을 만드는 로푸드 레시피 103개를 소개한다. 기분까지 가뿐해지는 주스와 스무디에서부터 출출할 때 칼로리 걱정 없는 수프와 브런치, 내 몸이 맑아지는 상큼한 한 접시 샐러드, 건강까지 생각한 든든한 메인요리, ...
『꼼꼼요리백과』는 헷갈리는 요리 궁금증 400가지를 풀어낸 책이다. 요리하다 부딪히는 크고 작은 문제들을 명쾌하게 해결해준다. 밥, 국, 면, 후식 등 각 요리마다 꼭 알아야 할 상식이나 정보도 담고 있다. 마지막 장에는 각종 요리 상식과 재료 고르는 법, 조미료 사용법이나 멋과 분위기 있는 테이블 세팅 등 실속 있는 정보들도 빠짐없이 수록했다.
『엄마니까 뚝딱 내 아이의 아침밥』은 《5,000원으로 손님상 차리기》의 저자이자 파워블로거로 유명한 다소마미가 365일 아이의 아침밥을 챙긴 특별한 노하우를 공개한다. 일품, 샌드위치, 김밥, 간단한 국과 찌개를 다양하게 변주하여 만든 엄마의 맛있고 특별한 아침상을 만날 수 있다. 전날 밤 자기 전에 미리 마련하면 빨라지는 요리 준비 팁과 차근차근 아침밥을 준비하는 순서를 적어두어 음식을 ...
요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개한 『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52』. 저자는 식당을 운영하면서 끊임없이 메뉴를 개발, 연구한 자신만의 노하우를 오롯이 담아 알아두면 좋을 집밥 메뉴 52가지를 제시한다. 일상적으로 먹는 메뉴에서부터 손님이 오거나 별식이 생각날 때 간편하게 먹을 수 있는 메뉴까지 다양한 메뉴를 엄선했다.제육덮밥을 만들 때는 먼저 삼겹살을 익힌 후에 갖가지 ...
