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천연발효빵만들기(두번째레시피)

최화영 저 · 크라운출판사(내서)

19,000원

천연발효빵만들기(두번째레시피)

최화영 저 · 크라운출판사(내서) · 2016년 01월 10일

[천연발효빵만들기 두 번째 레시피]는 내 몸에 가장 좋은 영양을 주는 천연발효빵을 소개하는 책으로, 액종발효종부터 사워도우, 호밀종까지 발효종 만드는 방법을 다양하게 다루고 있다. 집에서 쉽게 따라할 수 있도록 만드는 과정을 자세하게 싣고, 천연발효빵과 잘 어울리는 곁드임 음식의 레시피도 함께 수록하였다. 아울러 레시피에 사용되는 국내산과 수입산 곡물에 대한 정보도 상세히 제공하고 있다.

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허브바리스타 자격시험 핵심 이론 한국 꽃차 산업관리사

정정숙 저 · 선학출판사

38,000원

허브바리스타 자격시험 핵심 이론 한국 꽃차 산업관리사

정정숙 저 · 선학출판사 · 2016년 01월 10일

- 독자대상 : 허브 바리스타 자격시험 준비생- 구성 : 이론

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커피아틀라스

제임스 호프만 저 · 아이비라인

33,250원

커피아틀라스

제임스 호프만 저 · 아이비라인 · 2015년 12월 21일

[커피 아틀라스]는 커피의 재배, 수확, 가공, 거래에 이르는 일련의 생산과정부터 추출, 로스팅, 그리고 테이스팅에 관한 내용까지 골고루 담고 있다. 이밖에도 커피에 얽힌 문화적, 역사적 배경과 아프리카, 아시아, 그리고 미주 전역에 분포돼 있는 30여개 커피 생산국의 국가별 정보를 방대한 사진 자료와 상세 지도를 통해 효과적으로 전달하고 있다.

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김민지의 탐나는 집반찬

김민지 저 · 이덴슬리벨

23,750원

김민지의 탐나는 집반찬

김민지 저 · 이덴슬리벨 · 2015년 12월 21일

끼니마다 찾아오는 주부들의 ‘오늘은 뭐 해먹지?’ 고민을 말끔히 해결해주는『김민지의 탐나는 집반찬』. 민스키친의 김민지 셰프가 손님들에게 인기 있었던 메뉴 위주로 간단하지만 고급스러운 반찬 요리를 소개한다. 민스키친은 모던한식을 선보이는 퓨전 레스토랑으로 미식가들 사이에 소문이 자자하다. 한 번 찾은 손님은 으레 단골이 되기 일쑤, 그들의 입맛을 사로잡은 반찬 레시피 92가지를 담았다. 요리...

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커피 입문자들이 자주 묻는 100가지

전광수커피 아카데미 저 · 벨라루나

13,300원

커피 입문자들이 자주 묻는 100가지

전광수커피 아카데미 저 · 벨라루나 · 2015년 12월 08일

『커피 입문자들이 자주 묻는 100가지』는 커피에 관심을 가지고 공부를 시작한 ‘커피 입문자’들을 위한, 커피의 기초부터 추출 로스팅까지 커피에 관련된 전반적인 분야를 아우르는 Q&A 책이다. 따라서 이 책은 기존의 커피 책과는 다르게 책의 전체가 질문과 답변 형식으로만 구성되어 있다. 수록된 질문들은 ‘전광수커피 아카데미’의 수강생들이 자주 하는 여러 질문들 가운데 비교적 난이도 높지 않은...

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후다닥 떡 만들기 - 집에서 처음

박영미 저 · 성안북스

14,060원

후다닥 떡 만들기 - 집에서 처음

박영미 저 · 성안북스 · 2015년 12월 10일

[집에서 처음 후다닥 떡 만들기]는 떡 만들기 전문가인 박영미 교수의 20년 노하우를 담은 책으로, 누구나 집에서 ‘후다닥’ 쉽게 떡 만드는 방법을 소개하고 있습니다. 인절미나 절편 같은 친숙한 떡은 물론, 석탄병과 두텁떡 같은 나누어 먹기 좋은 정성어린 떡, 베이킹 보다 맛있는 요즘 인기 있는 초콜릿떡케이크, 버터설기 등 우리 고유의 맛을 유지하면서 현대인들의 맛과 취향에 잘 맞는 떡들이 ...

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디저트 로드

편집부 저 · 시대인

17,100원

디저트 로드

편집부 저 · 시대인 · 2016년 02월 15일

『디저트 로드』는 먹거리 중 하나인 디저트의 레시피를 수록했다. 한 입으로 즐기는 달콤한 맛, 그 달콤함을 직접 만들어 즐길 수 있다. 일반적으로 알려진 에클레어, 마카롱을 포함해 푸딩, 롤케이크, 타르트 등 총 80가지의 레시피가 당신의 입맛을 사로잡을 것이다. 즐기기만 했던 디저트를 이제는 직접 만들어 사랑하는 사람에게도 그 달콤함을 선물하는 것은 어떨까.

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아메리칸 케이크

윤민주 저 · 비앤씨월드

15,200원

아메리칸 케이크

윤민주 저 · 비앤씨월드 · 2015년 12월 01일

올리브 TV 《테이스티로드》, 《오늘 뭐 먹지》 등 각종 TV 프로그램을 통해 소개되며 ‘한남동 미녀 사장’으로 실시간 검색어에 오르는 등 케이크만큼이나 주목을 받은 글래머러스 펭귄의 유민주 대표. 글래머러스 펭귄은 ‘오픈 키친’, ‘가정식 재료’, ‘정직한 레시피’를 모토로 북미 스타일의 홈메이드 케이크 및 구움 디저트를 소개하며 소박하지만, 맛있고 건강한 홈메이드 케이크 전문점으로 존재감...

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문화센터 인기요리수업 한 권으로 끝내기 : 문화센터 가...

김선영 저 · 레시피 팩토리

15,010원

문화센터 인기요리수업 한 권으로 끝내기 : 문화센터 가니? 나는 인기 메뉴만 골라 집에서 배운다!

김선영 저 · 레시피 팩토리 · 2015년 11월 30일

문화센터 요리 수업은 2시간 안에 적은 재료비로 2~3가지 메뉴를 배우기 때문에 간편하면서도 맛있는 메뉴를 많이 선보일수록 인기 있는 강의로 소문이 난다. 『문화센터 인기요리수업 한 권으로 끝내기』는 문화센터 요리 수업의 장점을 최대한 살려 백화점 문화센터 20년 차 인기 강사 김선영과 함께 만든 책이다. 김선영의 문화센터 요리 수업만의 특별한 인기 비결은 한 번의 수업에서 배우는 3가지 메...

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이욱정 PD의 요리인류키친 [양장]

이욱정 저 · 예담

15,010원

이욱정 PD의 요리인류키친 [양장]

이욱정 저 · 예담 · 2015년 11월 30일

《이욱정 PD의 요리인류 키친》은 다큐멘터리 [요리인류]와 [누들로드]에 미처 담지 못한 이야기, 그 남겨진 재료를 엮어서 만든 책이다. 훌륭한 셰프는 ‘이런 게 요리 재료가 될까’ 하고 버려지는 재료로 최고의 요리를 해내는데, 이욱정 역시 그들처럼 남겨진 재료로 멋진 요리를 만들고 싶었다고 한다.

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나의 첫 스타우브 레시피

용동희 저 · 황금시간

14,060원

나의 첫 스타우브 레시피

용동희 저 · 황금시간 · 2015년 11월 25일

『나의 첫 스타우브 레시피』는 스타우브가 왜 인기 있는지 증명하는 요리책이다. 프랑스에서 탄생한 스타우브만의 특장점, 주물냄비의 효과 등 잘 몰랐던 스타우브의 정보와 함께, 누구나 따라할 수 있는 친절한 요리 레시피와 멋진 사진으로 스타우브의 탁월한 실력을 생생히 보여준다. 윤기가 자르르 흐르는 흰쌀밥부터 사골국과 육개장 같은 한국의 국물 요리, 동파육과 마파두부 같은 중식, 파스타와 라자냐...

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와인은 어렵지 않아

오펠리 네만 저 · 그린쿡(GREEN...

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와인은 어렵지 않아

오펠리 네만 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2015년 11월 20일

와인은 잘 모르지만 시도하고 싶은 사람, 와인을 좋아하지만 어떤 와인을 어떻게 마셔야 할지 자신 없는 사람 모두에게 유용한 책 『와인은 어렵지 않아』. 이 책은 그림과 함께 읽는 와인 정보서로, 자신이 와인에 대해 얼마나 알고 있으며, 또 무엇을 알고 싶은지에 따라 와인의 세계로 친절하게 안내해줄 5명의 캐릭터가 등장한다.5명의 캐릭터가 와인을 경험하면서 알게 된 정보들을 그림과 함께 이야기...

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