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게 으른 요리

유경아 저 · 그리고책

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게 으른 요리

유경아 저 · 그리고책 · 2016년 02월 11일

금쪽같은 10분을 벌어주는 스마트 요리법, [게으른 요리]. 한 끼 차리려면 밥 말고도 국, 밑반찬까지 만들어야 하는 번거로움이 있다. 이에 저자들은 같은 주부의 입장에서 고민하다 골치 아픈 메뉴고민 단번에 해결해주고 요리하는 시간을 벌어주는 스마트한 요리책을 소개해준다. 다양한 밥과 면 요리를 월요일부터 일요일까지 요리별로 골라먹을 수 있게 구성하고, 남은 재료로 요리 활용법, 시판제품을 ...

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커피 앤드 디저트(Coffee And Dessert)

다구치 후미코 외 저 · 그린쿡(GR...

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커피 앤드 디저트(Coffee And Dessert)

다구치 후미코 외 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2016년 02월 10일

『커피 앤드 디저트(Coffee And Dessert)』는 커피의 로스팅 단계별로 어울리는 디저트를 총 6개의 PART로 나누어서 소개하고 있다. 이밖에도 ‘커피 산지’, ‘커피 로스팅 단계별 디저트와의 궁합’, ‘커피 추출방법’, ‘커피 용어’, ‘디저트 용어’ 등에 대해서도 자세히 설명하고 있어서, 커피에 대한 기본 상식은 물론 40여 년의 전통을 자랑하는 카페 바흐만의 특별한 테크닉도 ...

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쿠키(COOKIE) - 오후에 즐기는 한 조각의 여유 ...

조은정 저 · 비앤씨월드

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쿠키(COOKIE) - 오후에 즐기는 한 조각의 여유 COOKIE

조은정 저 · 비앤씨월드 · 2016년 01월 25일

『쿠키(Cookie)』는 조은정 셰프가 그동안 개발한 레시피 중 가장 아끼는 것들만 선별하여 담았다. 오랫동안 사랑받아 온 아메리칸 쿠키부터, 차와 함께 먹으면 더 좋은 티타임 쿠키, 견과류와 곡물이 듬뿍 든 건강 쿠키, 케이크처럼 폭신폭신한 쿠키, 기념일에 선물하기 좋은 스페셜 쿠키까지. 다양하고 멋진 쿠키들을 식감과 상황에 맞게 정리하여 처음 베이킹을 시도하는 사람들도 완성도 높은 쿠키를...

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집밥처럼 먹는 건강한 주식 BREAD

윤문주 저 · 비앤씨월드

13,300원

집밥처럼 먹는 건강한 주식 BREAD

윤문주 저 · 비앤씨월드 · 2016년 01월 25일

한국인의 입맛에 착 감기는 맛과 식감, 깊은 풍미의 빵으로 유명한 ‘블랑제리 11-17’. 천호동 깊숙한 골목의 번지수를 잊지 않고 찾아주는 손님들을 위해 매장을 이전하면서도 ‘11-17’이라는 이름을 간직한 이곳. 빵 마니아들이 ‘성지순례’하듯 찾아간다는 이 빵집의 윤문주 오너 셰프가 홈베이킹으로도 충분히 맛있는 빵 레시피를 찾기 위해 심혈을 기울였다.『빵(Bread)』은 무엇보다 하루 일...

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홈 이자카야

김은지 저 · 미호

11,400원

홈 이자카야

김은지 저 · 미호 · 2016년 01월 25일

『홈 이자카야』는 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 일본식 가정식과 술안주 레시피를 담은 책이다. 짧은 시간 안에 뚝딱 만드는 스피드 메뉴부터 한 끼 식사로 손색없는 든든한 한 그릇, 그리고 이자카야의 꽃이라 할 수 있는 초밥과 사시미까지 한번에 만날 수 있다. 이제 누구나 쉽게 따라할 수 있는 심플 이자카야 레시피를 만나보자.

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맥주도감 - 맥주의 모든 것

일반사단법인 일본맥주문화연 저 · 한...

15,675원

맥주도감 - 맥주의 모든 것

일반사단법인 일본맥주문화연 저 · 한스미디어 · 2016년 01월 25일

맥주를 좋아하는 사람이라면 누구나 궁금했던 이야기들을 한 권의 도감으로 엮은 『맥주도감』. 독일, 벨기에, 영국, 미국, 그 외 유럽과 아시아 등 전 세계 21개국을 대표하는 136종의 다양한 맥주를 엄선하여 향과 맛, 스타일과 특징별로 소개했으며, 맥주에 대해 우리가 그동안 몰랐던 기초 상식들과 맥주를 더 맛있고 즐겁게 마실 수 있는 다양한 팁을 담았다.

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백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 - 2탄

백종원 저 · 서울문화사

9,405원

백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54 - 2탄

백종원 저 · 서울문화사 · 2016년 01월 20일

대한민국에 집밥 열풍을 일으킨 화제의 요리 프로그램에서 공개되었던 메뉴를 담은 책『백종원이 추천하는 집밥 메뉴 54』가 출간되었다. 누구도 흉내 낼 수 없는 백종원만의 요리 ‘꿀팁’을 담고 있는 이 책은 지금까지 한 번도 공개된 적 없던 만능간장 활용 메뉴가 포함되어 있으며 가지볶음, 두부조림, 달래간장 등처럼 만들어서 바로 먹는 12가지 만능간장 즉석반찬과 멸치볶음, 마늘종볶음, 어묵감자볶...

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THE TEA BOOK

린다 게일러드 저 · 시그마북스

26,600원

THE TEA BOOK

린다 게일러드 저 · 시그마북스 · 2016년 01월 20일

『The Tea Book』은 완벽한 차 한잔을 만드는 비법과 프로처럼 시음하는 법을 소개한다. 앞에 놓인 차 한 잔에 오롯이 집중하면 전에는 미처 몰랐던 세상이 오감으로 느껴질 것이다. 또한 차나무 재배 기법, 테루아, 재배지, 수확 방법, 블렌딩에 따라 차의 향미와 품질이 어떻게 달라지는지를 설명한다. 다양한 허브 티젠과 100여 종의 레시피가 수록되어 있어 일상에서 즐기는 전통 차와는 또...

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커피의 거의 모든것

편집부 저 · 열린세상

14,250원

커피의 거의 모든것

편집부 저 · 열린세상 · 2016년 01월 14일

『커피의 거의 모든 것』은 바로 매혹적인 커피, 맛있는 커피의 거의 모든 것을 알려주는 책이다. 풍부한 사진 이미지를 일목요연하게 배열해 커피의 다채로운 세계를 한눈에 보여주는 감각적인 디자인에 커피콩 선택부터 커피의 다양한 추출법은 물론 커피를 둘러싼 쏠쏠한 상식까지 담은 이 책은 내가 만들어 가는 특별한 커피 라이프의 친절한 길잡이다.

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뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책

남기선 저 · 레시피 팩토리

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뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책

남기선 저 · 레시피 팩토리 · 2016년 01월 13일

『뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책』은 수년간 다이어트 식사법을 연구해온 풀무원 식생활연구실 남기선 영양학 박사가 집필하고, 더 건강한 식생활 잡지 월간 [더 라이트] 테스트 키친 팀이 메뉴를 개발해 과학적이면서도 구체적인 뱃살 다이어트 실천법을 제시한 책이다. Low GL 다이어트는 탄수화물을 적당량 섭취하되 탄수화물이 느리게 소화, 흡수되어 혈당을 급격히 올리지 않도록 하는 식사법을...

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2016최신판 가장 빨리 합격할 수 있는 조주기능사 시...

이형래.최민수 저 · 크라운출판사(내...

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2016최신판 가장 빨리 합격할 수 있는 조주기능사 시험총정리문제

이형래.최민수 저 · 크라운출판사(내서) · 2016년 01월 10일

- 독자대상 : 조주기능사 시험 준비생- 구성 : 이론요약+예상문제+기출문제- 특징 :① 시험에 기출된 요점만 뽑은 이론② 과년도 문제를 분석한 출제예상문제③ 2015년 최근 기출문제 수록

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조리기능사 총정리문제 2015 (8절)

편집부 저 · 크라운출판사(내서)

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조리기능사 총정리문제 2015 (8절)

편집부 저 · 크라운출판사(내서) · 2016년 01월 10일

- 독자대상 : 조리기능사 준비생- 구성 : 문제- 특징 :① 핵심요약정리+적중출제예상문제+과년도 기출문제② 새롭게 바뀐 출제기준 반영③ 2011년도부터 2014년도까지 출제된 기출문제 수록

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