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EBS 최고의 요리비결 6 - 박경신선생님편

박경신 저 · 그리고책

13,110원

EBS 최고의 요리비결 6 - 박경신선생님편

박경신 저 · 그리고책 · 2016년 04월 06일

『최고의 요리비결. 6: 박경신 선생님 편』은 경력 40년차 요리 대가, 박경신 선생님의 레시피를 소개한 책이다. 자극적인 양념을 많이 넣지 않는 대신 각각의 재료가 가진 본연의 맛을 최대한 살린 감칠맛 나는 레시피로 구성되어 있다. 친절하고 쉬운 설명으로 요리 초보들에게는 기본기부터 꽉꽉 채워 줄 요리 멘토가 되고, 요리를 좀 하는 사람들에게는 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 최고의 레시피...

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맛보장김치

당근정말시러 저 · 빛날희

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맛보장김치

당근정말시러 저 · 빛날희 · 2016년 04월 03일

저자 당근정말시러는 대구의 유명한 종갓집에서 태어났다. 추운 겨울 마당에 있는 수돗물에서 김치꺼리를 씻어가며 종가집의 김치 비법을 전수받았다. 『맛보장 김치』는 짜지 않고 건강한 우리의 음식인 ‘김치’를 집밥의 중심에서 지켜주었으면 하는 저자의 마음이 담긴 책으로 배합, 비율, 재료의 특성을 파악해 이것저것 재료를 넣지 않아도 간결하고 똑 떨어지는 종가집 명품 김치 레시피를 수록하고 있다.자...

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무궁무진한 김밥의 맛

레시피팩토리 라이브러리 저 · 레시피...

8,360원

무궁무진한 김밥의 맛

레시피팩토리 라이브러리 저 · 레시피 팩토리 · 2016년 03월 29일

『무궁무진한 김밥의 맛』은 밥과 재료 준비부터 말기, 썰고 담기까지의 김밥 만드는 과정을 레시피팩토리 테스트쿡이 명확하게 정리, 왕초보도 맛있는 김밥을 만들 수 있도록 구성한 책이다. 김밥을 만드는 중 마주하기 쉬운 여러 가지 실패 포인트들을 상세한 팁으로 꼼꼼하게 짚었으며 소풍, 나들이를 위한 아이가 좋아하는 맛, 남편, 남친 도시락을 위한 중독적인 맛, 냉장고를 털어서 즐기는 소박한 맛...

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샌드위치 교과서

사카타 아키코 저 · 한즈미디어

12,350원

샌드위치 교과서

사카타 아키코 저 · 한즈미디어 · 2016년 03월 25일

『샌드위치 교과서』는 ‘간단하고 빠르게 만들 수 있으면서, 모두가 좋아하는 맛’을 가진 샌드위치 만드는 방법을 하나하나 자세하게 소개하는 책이다. 가장 기본적인 달걀 샌드위치부터 B.L.T 샌드위치, 다양한 채소와 고기가 들어간 샌드위치, 햄버거와 핫도그, 이국적인 반미 샌드위치, 달콤한 과일과 크림이 들어 있는 디저트용 과일 샌드위치까지. 맛있고 건강한 세상의 모든 샌드위치를 친절한 설명 ...

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카레 쿠킹북

나일 요시미 저 · 디자인하우스

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카레 쿠킹북

나일 요시미 저 · 디자인하우스 · 2016년 03월 25일

일본 도쿄에서 3대째 이어 인도 요리 레스토랑을 운영하는 카레 전문 셰프 나일 요시미의 『카레 쿠킹 북』. 일본에서 태어났지만 인도인 국적을 가진 그는 할아버지부터 내려온 카레가루 및 향신료를 활용한 요리 노하우를 들려준다. 매일 먹는 평범한 메뉴에 변화를 주고 싶을 때, 누린내 없이 고기 요리를 하고 싶을 때, 전통 인도 요리가 생각날 때, 카레가루 하나로 모든 고민이 해결된다. 인도풍 카...

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사계절 내내 즐기는 과일 디저트

고지마 루미 저 · 혜민(혜지원)

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사계절 내내 즐기는 과일 디저트

고지마 루미 저 · 혜민(혜지원) · 2016년 03월 22일

봄, 여름, 가을, 겨울에 따라 나오는 각기 다른 맛의 과일들로 일 년 내내 다양한 디저트를 만들어 즐겨 보세요. 과일로 만들 수 있는 가장 기본적인 잼에서부터 콩포트, 타르트, 머핀, 그리고 과일 케이크까지. 86종의 과일디저트를 소개합니다.

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마이 브런치 - 나의 첫 브런치 레시피

마이쏭 외 저 · 버튼북스

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마이 브런치 - 나의 첫 브런치 레시피

마이쏭 외 저 · 버튼북스 · 2016년 03월 20일

매주 수요일, 마이쏭의 브런치 뷔페는 예약하지 않고서는 즐길 수 없을 정도로 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 『마이 브런치』는 브런치 레스토랑 마이쏭의 쏭쉐프가 소개하는 다양한 브런치 레시피를 담은 책으로 총 8개의 브런치 파트로 구성되어 있다. 냉장고에 달걀과 우유만 있다면 간단하지만 영양가 있는 오믈렛을, 여기에 식빵과 약간의 과일이 더해지면 브렌치 토스트를, 토마토와 베이컨까지 곁들어...

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발효식초 빚기

백용규 저 · 헬스레터

18,050원

발효식초 빚기

백용규 저 · 헬스레터 · 2016년 03월 14일

『발효식초 빚기』는 도시 아파트의 부뚜막에서부터 작은 공방(발효실)을 갖춘 주택에 이르기까지 어느 공간에서나 아주 쉽게 수제 발효식초를 빚는 방법을 차근차근 진도에 따라 들려주는 식초 실용서다. 사진으로 친절하게 안내하는 식초 빚기 레시피를 따라 직접 만들다 보면, 어느새 가족과 자신의 건강을 챙길 수 있는 가정용 식초를 빚을 수 있는 자신감을 가질 수 있게 해주는 식초 해설서다.

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NCS 자격검정을 위한 한식조리(찜,선)

한혜영외 9명 저 · 백산출판사

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NCS 자격검정을 위한 한식조리(찜,선)

한혜영외 9명 저 · 백산출판사 · 2016년 03월 10일

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찜, 선의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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NCS 자격검정을 위한 한식조리(찌개,전골)

한혜영 외 9명 저 · 백산출판사

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NCS 자격검정을 위한 한식조리(찌개,전골)

한혜영 외 9명 저 · 백산출판사 · 2016년 03월 10일

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 찌개, 전골의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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NCS 자격검정을 위한 한식조리 (전, 적, 튀김)

한혜영 저 · 백산출판사

10,450원

NCS 자격검정을 위한 한식조리 (전, 적, 튀김)

한혜영 저 · 백산출판사 · 2016년 03월 10일

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 전, 적, 튀김의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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NCS자격검정을 위한 한식조리(조림,초,볶음)

한혜영외 9명 저 · 백산출판사

10,450원

NCS자격검정을 위한 한식조리(조림,초,볶음)

한혜영외 9명 저 · 백산출판사 · 2016년 03월 10일

▶ 이 책은 한식조리를 다룬 이론서입니다. 조림, 초, 볶음의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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