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일본 가정식 도시락 - 사계절의 맛을 담다

요시이시 노부 저 · 책읽는수요일

15,200원

일본 가정식 도시락 - 사계절의 맛을 담다

요시이시 노부 저 · 책읽는수요일 · 2016년 04월 29일

《일본 가정식 도시락》은 요시이 시노부의 대표작이자, 지금도 가장 많이 팔리는 일본 도시락 요리서로 손꼽히는 베스트셀러. 봄여름가을겨울 자연의 맛을 고스란히 담은 40가지의 일본 가정식 메뉴와 곁들임 음식이 알차게 담겨 있다. 특히 일반 요리법과는 다른 도시락 요리법을 누구나 따라할 수 있도록 친절하게 안내한다. 또한 채식 레시피와 육식 레시피를 별도로 소개, 입맛과 취향에 맞는 메뉴를 선택...

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오늘의 샐러드

노구치 마키 저 · 황금부엉이

12,350원

오늘의 샐러드

노구치 마키 저 · 황금부엉이 · 2016년 04월 28일

[오늘의 샐러드]는 친숙한 재료지만 막상 요리할 때는 선 듯 생각나는 레시피가 없어서 지나쳤던 야채와 채소는 물론 낯설어서 잘 활용하지 못했던 식재료로 한 그릇 뚝딱, 건강한 샐러드 요리를 만들 수 있도록 안내한다. 또한 책 속에 뜯어 쓸 수 있는 레시피 카드가 들어 있어 요리할 때마다 책을 펴 놓는 불편함을 줄였다.

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미식의 테크놀로지 - 세계를 움직이는

츠지 요시키 저 · 중앙북스(주)

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미식의 테크놀로지 - 세계를 움직이는

츠지 요시키 저 · 중앙북스(주) · 2016년 04월 25일

『미식의 테크놀로지』는 배려심에서 창조적인 요리를 만들어낸 '데이비드 불레이', 역경을 즐거움으로 승화시킨 '와쿠다 데쓰야', 요리로 감동을 전달한 '미셸 브라스', 세계화 전략에 그 나라의 개성을 살린 '알랭 뒤카스' 등. 여섯 요리사들이 최고의 음식을 만들고 세계적인 레스토랑으로 우뚝 서기 위해 겪은 고뇌의 과정을 담았다. 인ㄴ 한식이 세계 최고의 음식 아이템으로 진보하는 과정에서 하나의...

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매일 한 컵 : 저칼로리 식사

김수연 저 · 포북

7,600원

매일 한 컵 : 저칼로리 식사

김수연 저 · 포북 · 2016년 04월 25일

집 밥보다는 식당 밥을 많이 먹는 요즘 우리에게 싸들고 다니면서 먹을 수 있는 건강한 한끼를 제안는 책 『매일 한 컵: 저칼로리 식사』. 스무디에 이어 이번에는 저칼로리 식사, 쉽게 말하면 샐러드 도시락이다. 밀폐 유리병 혹은 유리컵에 파프리카, 오이, 토마토 등 갖은 채소와 콩, 곡류 등을 층층이 레이어드해서 만드는 자 샐러드는 보기도 예쁘고 만들기도 쉬워서 힘이 나는 요리, 먹으면 저절로...

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달콤한 디저트를 선물할래

서현명 저 · 레시피 팩토리

14,060원

달콤한 디저트를 선물할래

서현명 저 · 레시피 팩토리 · 2016년 04월 21일

[달콤한 디저트를 선물할래]는 선물 디저트가 가져야 할 이러한 요건을 레시피에 그대로 녹여낸 책이다. 또한, ‘달콤한 고백의 순간 좋아해 사랑해요’, ‘마음을 전하고 싶을 때 고마워 감사해요’, ‘함께여서 좋은 기념일에 기쁜 날 축하해요’, ‘응원하고 싶은 순간 힘내, 응원해요’로 선물하기 좋은 디저트를 네 가지 상황으로 나눠 꼭 필요할 때 원하는 레시피를 선택해 만들 수 있게 하고, 디저...

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김밥 주벅밥 샌드위치 - 한입에 쏙 먹기 편한 도시락

최승주 저 · 리스컴

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김밥 주벅밥 샌드위치 - 한입에 쏙 먹기 편한 도시락

최승주 저 · 리스컴 · 2016년 04월 20일

『김밥 주먹밥 샌드위치』는 만들기 쉽고, 가지고 다니기 간편하며, 먹기도 편한 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 56가지가 담겨있다. 학교나 사무실은 물론 차 안이나 공원 벤치에서도 부담 없이 먹을 수 있는 메뉴들이다. 김밥, 주먹밥, 캘리포니아 롤, 샌드위치 4개 파트로 나뉘어 각 파트마다 기본 메뉴와 이색적인 메뉴를 다양하게 소개한다.

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무반죽 원 볼 베이킹

고상진 저 · 리스컴

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무반죽 원 볼 베이킹

고상진 저 · 리스컴 · 2016년 04월 18일

『무반죽 원 볼 베이킹』누구나 쉽게 맛있고 건강한 빵을 만들 수 있도록 돕는 책이다. 베이킹 기본 재료와 도구 설명, 올바른 오븐 사용법, 천연 발효종 제조 방법 등을 담아 처음 빵 만들기에 도전하는 사람도 어려움 없이 시작할 수 있도록 했다. 또한 무반죽 빵을 만드는 과정이 한눈에 쏙 들어오도록 구성했다. 쉽게 따라할 수 있도록 실제 과정을 사진으로 보여주고, 모든 과정에 자세한 팁을 달아...

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크림으로 하는 데코레이션 교과서

스가마타 료스케 저 · 혜민(혜지원)

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크림으로 하는 데코레이션 교과서

스가마타 료스케 저 · 혜민(혜지원) · 2016년 04월 18일

『크림으로 하는 데코레이션 교과서』는 5가지 크림을 응용해서 프랑스식 디저트를 만들어 보는 디저트 레시피 책이다. 가장 기본이 되는 5가지의 크림 만들기부터 하나하나 차근차근 시작하다보면 다양한 디저트 만들기가 좀 더 가깝게 느껴질 것이다.

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스콘 머핀 파운드케이크(Scone Muffin Poun...

김선아 저 · 비앤씨월드

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스콘 머핀 파운드케이크(Scone Muffin Pound Cake)- 달지 않아 좋은 간편 티푸드

김선아 저 · 비앤씨월드 · 2016년 04월 15일

홈베이커들이 가장 쉽고 간편하게 만들 수 있는 스콘, 머핀, 파운드케이크를 한 권에 담았다. 달콤한 티타임 스콘과 브런치에 곁들이기 좋은 세이버리 스콘, 한 끼 식사로도 손색없는 머핀과 세계적으로 사랑받는 아메리칸 스타일 머핀, 달지 않아 더 맛있는 파운드케이크와 특별한 날 선물하기 좋은 파운드케이크 레시피까지. CIA를 졸업하고, 세계 유명 베이커리와 미슐랭 레스토랑에서 다년간 디저트를 책...

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사계절을 담은 선물 TART

윤은영 저 · 비앤씨월드

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사계절을 담은 선물 TART

윤은영 저 · 비앤씨월드 · 2016년 04월 15일

에끌레어를 대중적인 디저트로 끌어올리며 업계 안팎의 큰 주목을 받은 경리단길 ‘에끌레어 바이 가루하루.’ 탁월한 감각과 성실함으로 무장한 또 한 명의 스타 셰프, 윤은영 오너 셰프가 제철 재료를 이용한 사계절 타르트 레시피를 공개했다. 그동안 베이킹 클래스를 운영해 온 경험을 바탕으로 수강생들에게 인기 있는 타르트 레시피 Top 22가지를 엄선했다.

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가벼운 아침 따뜻한 저녁

이수완 저 · 조선앤북

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가벼운 아침 따뜻한 저녁

이수완 저 · 조선앤북 · 2016년 04월 14일

주부들의 영원한 숙제인 아침과 저녁, 주말 메뉴에 대한 고민을 가뿐하게 날려주는 완소 레시피만을 담은 책 『가벼운 아침 따뜻한 저녁』. 네이버 파워블로그 ‘cafe 709 in Japan’에 담긴 수많은 요리 중에서 맛과 예쁜 스타일링으로 네티즌들의 사랑을 듬뿍 받은 메뉴만을 쏙쏙 뽑아 따라 하기 쉽게 정리한 책이다. 저자가 주방에서 만들어보고 새롭게 바꿔나가고 있는 한국과 일본 스타일의 가...

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잘 차린 밥상

이보은 저 · 스타일북스

14,250원

잘 차린 밥상

이보은 저 · 스타일북스 · 2016년 04월 10일

방송 섭외 1순위의 인기 요리 연구가 이보은의 밥상 요리법을 담은『잘차린 밥상』. 밥과 국·찌개 그리고 입맛 돋우는 반찬까지, 영양 균형을 온전하게 갖춘 한 끼 밥상은 ‘오늘 어떤 식사를 차려볼까’ 하고 고민하는 모든 이들을 위한 완벽한 가이드라인이 되어준다. 365일 매일 차려 먹는 일상 요리를 만나는 친근함과 함께 한층 깊은 풍미의 즐거움까지 제대로 알고, 누리게 해줄 것이다.

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