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건강 체질 밥상 - 먹으면 약이 되는 자연 밥상

김수경 저 · 넥서스북스

14,250원

건강 체질 밥상 - 먹으면 약이 되는 자연 밥상

김수경 저 · 넥서스북스 · 2016년 10월 28일

『건강 체질 밥상』에서는 대한민국 사람의 식생활 문화를 기반으로 하여 저자가 직접 경험한 음식 치료법에 전문적인 한의학 이론을 더한 건강법만을 소개하고 실제로 착한 밥상을 통해 당뇨병, 아토피 비염, 고콜레스테롤혈증 등을 치료한 사례를 담았다. ‘개그맨 이윤석의 몸짱 만들기 프로젝트에 얽힌 숨겨진 이야기’는 물론, ‘돼지기름과 생들기름으로 콜레스테롤 수치를 낮춘 사례’, ‘지방간을 부추기는 ...

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건강 항암 밥상 - 먹으면 약이 되는 자연 밥상

황미선 저 · 넥서스북스

13,775원

건강 항암 밥상 - 먹으면 약이 되는 자연 밥상

황미선 저 · 넥서스북스 · 2016년 10월 28일

『건강 항암 밥상』의 저자는 자신의 경험을 통해 만든 건강 밥상과 자연식품 소개한다. 암을 치유하면서 식물이 가진 고유의 약효에 관심을 두고, 좀 더 과학적으로 접근하기 위해 약용식물관리사와 건강식이요법사 자격증을 취득하며, 건강한 먹거리를 보기도 좋고 맛도 좋게 요리하기 위해 동국대학교 발효효소 과정, 선재 스님 사찰 요리 전수 과정을 수료하기도 한 저자는 해독과 면역력을 지닌 자연식품을 ...

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맛있는 와인의 비밀 - 과학으로 풀어보는 와인 시음 이...

최해욱 저 · 광문각

15,200원

맛있는 와인의 비밀 - 과학으로 풀어보는 와인 시음 이론

최해욱 저 · 광문각 · 2016년 10월 27일

마시는 행위는 정신적으로 즐기며 본능적으로 육체적인 만족감을 얻는 행위에서 기인하는 것이다. 먼 옛날 와인이 단순한 음료로서의 기능을 탈피하고 종교적으로 신성시되던 존재를 넘어서 오늘날 미식(Gastronomie)의 중요한 한자리를 차지하게 되면서 미각적인 평가는 와인의 품질평가에 필수적인 요소가 되었다. 『맛있는 와인의 비밀』은 과학으로 풀어보는 와인 시음 이론을 담은 책이다.

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전통 음식 만들기(이어가는 손맛)

맹명희 외 44인 저 · JMG

19,000원

전통 음식 만들기(이어가는 손맛)

맹명희 외 44인 저 · JMG · 2016년 10월 25일

『전통음식만들기』는 45명의 전통음식 마니아와 전문가들이 손수 식재료를 구입해 다듬고 준비해 한 단계씩 전통음식을 만들어가는 조리과정과 여러 단계를 거쳐 완성된 75종의 전통음식이 1,390여 장의 사진과 함께 수록되어 있다. 이 책을 함께 지은 45명의 공저자들은 머리말을 통해 “이 책은 전문가들의 기교 넘치는 요리도 아니고, 전문가가 찍은 사진이나 글도 아니다. 누가 거름을 주어 가꾸지 ...

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나의 첫 번째 홈베이킹

최지연 저 · 비타북스

14,250원

나의 첫 번째 홈베이킹

최지연 저 · 비타북스 · 2016년 10월 20일

베이킹 파워 블로거 꼬마츄츄의 『나의 첫 번째 홈베이킹』. 10여 년간 블로그에서 꾸준히 사랑받아온 메뉴와 최근 인기를 얻고 있는 새로운 메뉴 중 간단한 메뉴를 고르고 최대한 쉽게 따라 할 수 있도록 레시피를 정리해 ‘만드는 과정이 간단하고 쉬운 홈베이킹’을 소개한다. 상세한 사진과 설명은 물론이고, 모든 레시피에 동영상 QR코드를 수록해 그동안 홈베이킹을 하면서 마주했던 난감한 상황을 해결...

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음식 그리고 그리움

김수미 외 저 · 스타일북스

14,250원

음식 그리고 그리움

김수미 외 저 · 스타일북스 · 2016년 10월 18일

『음식, 그리고 그리움』은 서로 다른 분야에서 요리 잘 하고 손수 만든 음식으로 사람들과 소통하는 배우 김수미와 한복 디자이너 이효재가 각자 간직한 맛 이야기와 만드는 법을 담은 책이다. 두 사람이 함께 먹은 밥에 대한 기록이자 백팔십도 다른 성격을 지닌 두 여인이 서로를 이해하게 된 과정의 기록이기도 하다.

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음식 고전 - 옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다

한복려 외 저 · 현암사

36,100원

음식 고전 - 옛 책에서 한국 음식의 뿌리를 찾다

한복려 외 저 · 현암사 · 2016년 10월 17일

평생에 걸쳐 우리 음식을 연구해온 궁중음식연구원 한복려 원장, 한복진 전주대 교수 자매와 궁중음식연구원 연구실장 이소영 교수는 우리 식문화에 대한 단편적인 지식만 난무하는 현실에 안타까움을 느끼고 한식의 뿌리 찾기에 나섰다. 우리 음식에 대한 모든 것을 담은 『음식 고전』은 한국 음식사의 거시적인 흐름을 알려주는 식문화 교양서이자, 109가지 조리법을 실은 한식 교과서이다.우리 고조리서 중에...

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어려운 김치는 가라

편집부 저 · 레시피팩토리

9,310원

어려운 김치는 가라

편집부 저 · 레시피팩토리 · 2016년 10월 13일

내 손으로 꼭 담가보고 싶었던 김치. 하지만 어려운 재료, ‘적당히’라는 식의 정확하지 않은 엄마표 레시피 때문에 도전조차 쉽지 않았다. 여기, 마트와 시장에서 구할 수 있는 재료들만 활용, 간단하지만 맛있는 김치 레시피가 있다. 배추김치, 깍두기와 같이 늘 식탁에 올라가는 기본 김치, 외식하다 보면 설렁탕보다 더 먹게 되는 섞박지, 닭발보다 더 먹는 백김치와 같은 맛집 김치, 그리고 간단하...

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샘 킴의 홈메이드 이탈리아 요리

샘킴 저 · 로지

18,810원

샘 킴의 홈메이드 이탈리아 요리

샘킴 저 · 로지 · 2016년 10월 10일

『샘 킴의 홈메이드 이탈리아 요리』는 샘 킴 셰프가 오랫동안 아껴오던 자신만의 레시피를 공개한 책이다. 우리가 방송을 보며 따라해 보고 싶었던 메뉴뿐만 아니라 저자가 특별히 추천하는 메뉴, 그만의 비결이 담긴 각종 소스 등을 공개했다. 책 속의 요리는 샐러드-애피타이저-수프-파스타-리소토-빵과 샌드위치-피자-메인 디시-디저트 순으로 소개했다. 이것은 실제 이탈리아 코스 요리를 즐길 때 요리가...

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만화로 보는 맥주의 역사

조너선 헤네시 , 마이클 스미스 저 ...

15,960원

만화로 보는 맥주의 역사

조너선 헤네시 , 마이클 스미스 저 · 계단 · 2016년 10월 10일

『만화로 보는 맥주의 역사』는 지구상에서 가장 즐겨 마시는 음료인, 맥주의 역사를 기록한 그래픽 노블이다. 맥주의 시작에서 맥주와 관련된 주요 인물과 핵심적인 사건은 물론, 역사에 적극적으로 개입하고 더 나아가 역사를 만들어낸 맥주의 실제 사례들을 생생하게 보여 준다. 시대 상황을 면밀하게 고증한 배경과 역사적 인물의 특징을 놀랍도록 잘 잡아낸 캐리커처는 만화로서의 재미까지 한층 높여준다....

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싱글 테이블

김소현 저 · 버튼북스

15,200원

싱글 테이블

김소현 저 · 버튼북스 · 2016년 10월 05일

『싱글 테이블』은 싱글들이 조금 더 손쉽고 간편하게 요리할 수 있는 간단한 레시피를 소개한다. 이 책에서 소개하는 레시피는 어렵고 복잡하지 않다. 시판 제품이나 완제품을 활용하기만 해도 된다. 대신 저자는 혼자라고 대충 먹지 말라고 한다. 혼자서도 예쁘게 담아 먹으라고 한다. 유리병 속에 담아 먹는 티라미수는 특별한 날의 디저트로 손색없고, 작고 하얀 생크림 케이크에 예쁜 꽃 한 송이를 꽂아...

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애들 먹일 좋은 거

김옥란 저 · 포북

17,100원

애들 먹일 좋은 거

김옥란 저 · 포북 · 2016년 09월 30일

아이들은 물론이고, 건강한 음식을 기대하는 어른들의 좋은 식단으로도 엄지 척! 『애들 먹일 좋은 거』는 꿈꾸는 할멈 김옥란 저자가 자식 둘을 해먹이며 키운, 지금은 손녀딸에게 대를 물려 만들어 먹이는 귀한 음식들을 담은 진짜배기 아이 반찬 모음집이다. 메뉴마다 꿈꾸는 할멈 특유의 비법이 쏙쏙 녹아 있어 레시피만 읽어도 입가에 침이 고이는 마력이 있다.안 짜고, 안 맵고, 건강하고, 맛있게를 ...

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