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에듀윌 일식·복어 조리기능사 실기(2022)

최은주 저 · 에듀윌

17,100원

에듀윌 일식·복어 조리기능사 실기(2022)

최은주 저 · 에듀윌 · 2022년 01월 26일

2022년 최신 개정판! [2022 에듀윌 일식 복어조리기능사 실기]는 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.

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2022 이기적 한식 조리기능사 필기 기본서

최경선 저 · 영진닷컴

16,150원

2022 이기적 한식 조리기능사 필기 기본서

최경선 저 · 영진닷컴 · 2022년 01월 25일

2022년 출제기준에 맞춰서 이기적에서 한식 조리기능사 필기 시험에 딱 맞는 〈2022 이기적 한식 조리기능사 필기 기본서〉가 출간되었습니다. 한식 필기 시험에 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2022년 한식 필기 시험! 이기적이 수험생들의 합격을 진심으로 바랍니다!!

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2022 이기적 양식 조리기능사 필기 기본서

최희경 저 · 영진닷컴

16,150원

2022 이기적 양식 조리기능사 필기 기본서

최희경 저 · 영진닷컴 · 2022년 01월 25일

이기적에서 양식 조리기능사 필기 시험에 딱 맞는 〈2022 이기적 양식 조리기능사 필기 기본서〉가 출간되었습니다. 양식 필기 시험에 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2022년 양식 필기 시험! 이기적이 수험생들의 합격을 진심으로 바랍니다!! 〈CBT 온라인 모의고사〉 http://cbt.youngjin.com/m/index.php

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한복선의 엄마의 밥상

한복선 저 · 리스컴

15,960원

한복선의 엄마의 밥상

한복선 저 · 리스컴 · 2022년 01월 24일

매끼 식탁을 차려야 하는 주부들에게는 ‘오늘은 뭘 해 먹을까?’가 가장 큰 고민거리다. 메뉴가 정해져도 엄마가 해주시던 음식처럼 제맛 내기가 쉽지 않다. 매일 밥상을 차려야 하는 주부, 제대로 된 맛을 내고 싶은데 뭔가 부족하다고 느끼는 사람들을 위해 최고의 요리전문가 한복선 선생님이 엄마 손맛의 비결을 알려준다. 이 책은 ‘매일 먹어도 맛있는 별미반찬’, ‘제대로 끓여 더 맛있는 국·찌개·...

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위스키 안내서

이야기고래 김성욱 저 · 성안당

23,750원

위스키 안내서

이야기고래 김성욱 저 · 성안당 · 2022년 01월 24일

‘어른의 술, 남성의 술’이라는 이미지를 벗고 다양한 감각으로 MZ세대 취향까지도 저격하고 있는, 바야흐로 위스키의 시대입니다. 차분한 시간 속에서 천천히 즐겼던 위스키와의 첫 만남을 시작으로 위스키에 푹 빠져 어느새 위스키에 진심이 되어버린 ‘이야기고래’. 그는 자신이 알고 있는, 그리고 더 깊게 알고 싶은 위스키에 대해 편집자적 작업을 시작했고, 이 책은 그렇게 모인 그림과 이야기를 맛있...

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2022년 조리기능사 필기 총정리문제(한식 및 양식조리...

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

2022년 조리기능사 필기 총정리문제(한식 및 양식조리 통합교재)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다....

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2022 양식조리기능사 실기시험문제

이가희외 저 · 도서출판 책과상상

15,200원

2022 양식조리기능사 실기시험문제

이가희외 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

이 책은 양식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위해 한국산업인력공단이 주관 및 시행하는 양식조리기능사 실기시험 공개문제의 요구사항과 채점기준을 철저하게 분석하여 다음과 같은 사항에 중점을 두고 집필하였습니다. 1. NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 따라 총 30가지의 공개문제를 분석하여 조리과정에 대한 상세한 설명을 수록함으로써 수험생 스스로 실습이 가...

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2022 조주기능사 필기

이윤주 저 · 도서출판 책과상상

16,150원

2022 조주기능사 필기

이윤주 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

머리말 PART 01 주류학 개론 PART 02 칵테일학 PART 03 주장관리 개론 PART 04 고객 서비스 영어 PART 06 공단 기출문제 PART 07 CBT 대비 적중 모의고사

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2022 조리기능사 필기 기출문제

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

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2022 조리기능사 필기 기출문제

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 본 도서는 지난 2020년 종목별 평가로 전면개편된 출제기준에 따라 한 종목에 만족하지 않고 여러 종목을 동시에 준비하고자 하는 수험생들을 위한 교재입니다. 1. 제1부는 이론편으로 조리기능사 전 종목에 공통적으로 적용되는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리 및 기초 조리실무 만을 출제기준에 따라 정리하였습니다. 그 외 각 종목의 특성화된 이론인 종목별 조리실무 부분은...

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2022 일식.중식.복어조리기능사 실기시험문제

노수정외 저 · 도서출판 책과상상

19,000원

2022 일식.중식.복어조리기능사 실기시험문제

노수정외 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

이 교재는 일식, 중식, 복어조리에 관련된 조리사로의 입문을 준비하거나 이미 입문하여 자격증을 준비하는 분들을 위해 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 시험문제를 채점기준에 맞추어 철저하게 분석하여 합격으로의 길로 인도해드리기 위해 다음과 같은 사항에 중점을 두어 엮었습니다. 1. 메뉴 전 과정을 수험생 스스로 사진을 보고 실습이 가능하도록 과정 컷을 늘려서 작업하여 이해도를 높였습니다. 2...

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2022 제과제빵기능사 필기 기출문제

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

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2022 제과제빵기능사 필기 기출문제

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 책은 최근 변경된 공중위생관련 법규 및 2020년 이후 전면개편된 공단의 출제기준을 반영하여 만들어진 교재로 다음과 같은 내용에 중점을 두었습니다. 1. 제1부는 과자류 제조에 대한 제과이론을 제2부는 빵류 제조에 대한 제빵이론을 구분하여 다루고 있습니다. 2. 제과 및 제빵의 재료 및 위생관리 등은 제3부 공통이론편에서 종합적으로 서술하고 있습니다. 3. 제4부와 제5...

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2022 한식 조리기능사 필기

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

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2022 한식 조리기능사 필기

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2022년 01월 20일

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다. 2. 총 6장으로 구성...

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