아동요리지도사 1급 자격 취득 및 아동요리 전문가를 위한 최고의 교재＜아이손요리학교 아동요리지도사 1급＞은 아동요리, 창업, 교육기관 강의, 방과후활동 지도 등을 위한 아이손요리학교에서 주관, 시행하는 아동요리지도사 1급 자격을 취득할 수 있는 최고 권위의 교재입니다. 기존의 아동요리지도사와는 모든 내용과 실기 과제를 차별화하여 개발 편집, 구성하였고, 자격 취득을 준비하는 분들뿐만 아니라 ...
아이와 함께하는 놀이가 된 요리 『4살부터 키친』. 아무리 정성껏 음식을 만들어도 유난히 입이 짧아 잘 먹지 않는 아이 때문에 걱정이 많았던 저자는 문득 ‘아이와 함께 음식을 만들면 어떨까?’ 하는 생각을 하게 되었고, 그 생각은 대성공이었다. 아이는 고사리 같은 손으로 재료를 다듬고 만드는 시간을 놀이처럼 즐거워했고, 음식 재료에 대한 호기심을 가진 것은 물론, 자신이 만든 음식에 자연스레...
늘 비슷비슷한 샐러드가 지겨운 이들을 위해 매일 색다르게 즐길 수 있는 365가지 샐러드 레시피를 소개하는 『365 샐러드』. 평소에 즐겨 먹는 채소로 간단하게 만드는 재료별 샐러드부터 백화점 매장에서 볼 법한 기본 샐러드, 5분 만에 뚝딱 만드는 통조림 샐러드, 한 끼 식사로도 손색없는 반찬 샐러드, 바쁠 때 편리하게 이용할 수 있도록 미리 만들어두는 샐러드까지 다양한 샐러드 레시피와 샐러...
지치지 않는 다이어트!맛있게 빼는 슬림 레시피저염, 저탄고지... 엄격한 잣대는 그만! 일반인들을 위한 실전형 다이어트!탄수화물, 나트륨이 죄악시 되는 엄격한 다이어트 식단은 너무 가혹하다. 웨이트 트레이너, 패션모델, 연예인들의 잣대로 인해 필요 이상으로 어려운 길을 가게 된 건 아닐까. 어차피 지키지 못할 식단 대신 현실적인 반끼 레시피를 제안한다. 맛있고 가벼워서 어느새 슬림해지는 감쪽...
호주의 주류전문 교육기관인 험블 텀블러(The Humble Tumbler)를 이끄는 클레어 버더의 《술 잡학사전》은 맥주, 사케, 위스키 등 여러 술의 역사와 제조법, 애주가와 주류 업계의 평가, 술을 고르는 요령, 술에 어울리는 음식까지 술에 대한 다양하고도 유익한 정보를 담고 있다.술의 제조부터 마실 때까지의 과정을 그림으로 표현해 독자의 이해를 돕고 있으며, 한국어판에는 ‘대동여주도’,...
오븐의 ‘데우기’ 기능만 사용하고 있다면 이 책에 실린 간단하고 맛있는 오븐 레시피를 따라 해 보자. 재료를 잘라서, 철판 위에 나란히 놓고, 온도와 시간만 맞추면 요리가 끝난다. 이 책에서는 내열용 그릇이 없어도 오븐 요리를 할 수 있도록 철판 1장만 있으면 만들 수 있는 레시피들을 수록했다. 왠지 번거로울 것 같아 오븐 사용을 피했다면, 시간이 오래 걸릴 것 같아 오븐 요리를 꺼렸다면 잘...
간편하게 만들어 맛있게 먹는 99가지 식빵 마법!《식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법》은 베이커리나 마트에서 쉽게 구하는 식빵을 맛있게 먹는 99가지 방법을 소개합니다. 버터나 딸기잼을 바르거나 샌드위치를 만들어 먹는 정도였던 식빵이 소고기와 버섯, 참치, 치즈, 양파, 베이컨, 아보카도, 딸기, 레몬 등 다양한 재료를 만나 맛있는 토스트가 됩니다. 또 명란젓이나 김, 홍시, 김치, 고등어, ...
자연주의 레시피를 선보여 인기가 높은 쿠킹클래스 그린테이블이 세 번째 시리즈『Green Table's 자연주의 홈쿡 수업』을 선보인다. 재료 본연의 맛을 살리는 간편한 조리법을 활용한 아침, 점심, 저녁 요리로 가득 채워 즉석식품보다 빠르고 편리하게, 건강한 식탁을 차릴 수 있도록 구성하였다.그린테이블만의 비법 육수와 만능 양념을 공개해 조미료와 특별한 재료 없이도 최고의 맛을 내는 비결을 ...
이 책은 크라운출판사의 제과제빵 분야 장기간 베스트 도서로 김창석 저자가 독자들의 제과제빵기능사 필기시험 합격을 위해 밤낮없이 고민한 결과물입니다. 시험을 직접 보고 실제 시험에 가장 가까운 이론을 선별하여 개정해 오고 있습니다. 이번 2018년 판은 그동안 시행했던 모든 시험을 정리하여 본문의 내용과 부록집의 내용까지 최신판으로 바꾸었습니다. 국내 최초로 이론 무료 동영상도 제작하여 QR ...
