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떡제조기능사 [필기/실기] 통합본(2020)

떡제조기능사 [필기/실기] 통합본(2020)

전순주 저 · 예문사

19,000원

떡제조기능사 [필기/실기] 통합본(2020)

전순주 저 · 예문사 · 2020년 03월 25일

■ 도서의 특징 1. 시험에 나오는 부분만 효율적으로, 시간과 비용의 최소화 2. 현직 대한민국 조리기능장 저자의 전문성 있는 내용과 족집게 구성 3. 과목별 핵심이론 + 적중예상문제 + 최종모의고사 + 최신기출문제 4. 2020년도 출제되는 실기시험 4종 수록 ★ 요구사항이 제시된 ‘콩설기떡’, ‘송편’, ‘쇠머리떡’, ‘경단’ 만들기 수록

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중식조리기능사 필기(2020)

중식조리기능사 필기(2020)

이현경 외 저 · 다락원

15,200원

중식조리기능사 필기(2020)

이현경 외 저 · 다락원 · 2020년 03월 10일

『2020 최신판 중식조리기능사 필기』는 공통과목에서 종목별 평가로 변경되며 2020년부터 확 달라진 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다. 챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에...

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조리 산업기사 기능장 한권으로 끝내기(2020)

조리 산업기사 기능장 한권으로 끝내기(2020)

정상열 외 저 · 시대고시기획

27,550원

조리 산업기사 기능장 한권으로 끝내기(2020)

정상열 외 저 · 시대고시기획 · 2020년 03월 05일

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제과제빵기능사 실기(2020)

제과제빵기능사 실기(2020)

김경진 외 저 · 시대고시기획

22,800원

제과제빵기능사 실기(2020)

김경진 외 저 · 시대고시기획 · 2020년 03월 05일

[특징] 2020년 시행 新 출제기준을 완벽 반영하였습니다. ● 합격률 100%를 자랑하는 김경진 쌤의 HD급 무료 동영상 강의 DVD를 수록하였습니다. ● 실제 시험에 합격할 수 있는 노하우와 조리과정의 Tip을 담았습니다. ● 제조과정을 생생하게 담은 컬러화보로 구성하였습니다. ● 시험장에서 마지막으로 보는 핵심노트를 수록하였습니다.

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웨이퍼 페이퍼 플라워케이크

웨이퍼 페이퍼 플라워케이크

이효주 저 · 경향BP

14,250원

웨이퍼 페이퍼 플라워케이크

이효주 저 · 경향BP · 2020년 02월 26일

웨이퍼 페이퍼와 앙금으로 피워 낸 플라워케이크 앙금으로 만든 꽃을 떡 케이크에 장식해 만드는 앙금 플라워케이크는 보기에도 좋고 건강에도 좋아서 점점 인기가 높아지고 있습니다. 이 책에는 앙금 플라워뿐만 아니라 최근 플라워 케이크 장식 소재로 인기 있는 웨이퍼 페이퍼 플라워 만드는 방법을 소개했습니다. 데이지, 장미, 카네이션, 수국, 코스모스, 안개꽃, 줄리엣로즈, 거베라, 스카비오사, 라넌...

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내추럴 와인메이커스

내추럴 와인메이커스

최영선 저 · 한스미디어

20,900원

내추럴 와인메이커스

최영선 저 · 한스미디어 · 2020년 02월 26일

국내 최초 내추럴 와인 페어 ‘살롱 오’의 최영선 대표가 전하는 혁명적인 1세대 프랑스 내추럴 와인 생산자 15인 심층 인터뷰 [내추럴 와인메이커스]. 현재의 내추럴 와인 붐의 시작점에 있는, 프랑스의 전설적인 내추럴 와인 1세대 생산자들을 직접 찾아가 인터뷰하고 그들의 인생과 와인 이야기를 기록했다. 이제는 전설로 불리는 혁명적인 1세대 내추럴 와인 생산자들의 삶과 철학, 수많은 어려움을 ...

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제과.제빵기능사 실기 기본서(2020)

제과.제빵기능사 실기 기본서(2020)

이동철 저 · 영진닷컴

23,750원

제과.제빵기능사 실기 기본서(2020)

이동철 저 · 영진닷컴 · 2020년 02월 25일

2020년 제과기능사와 제빵기능사 실기의 출제기준이 변경되는 거, 다들 알고 계시죠? 이에 맞춰서 이기적에서 제과/제빵기능사 실기 시험에 딱 맞는 〈2020 이기적 제과/제빵기능사 실기 기본서〉가 출간되었습니다. 2020년 책이라고 해놓고 출제기준 반영되지 않은 책에 속지 마세요! 시험을 보는 데 꼭 필요한 내용들만 고르고 골라 진심으로 수험생들에게 도움이 되는 책을 만들었습니다. 2020년...

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내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

장진주 저 · 팜파스

14,250원

내가 키운 채소로 만드는 맛있는 한 그릇 요리

장진주 저 · 팜파스 · 2020년 02월 25일

전 세계적으로 안전한 먹거리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 농약에 미세먼지까지, 아무리 깨끗하게 씻어도 불안한 마음이 드는 건 사실이죠. 도시 한가운데 살면서 스스로 식물을 재배한다고 하면 적어도 어느 정도의 땅이 있어야 한다고 생각하죠. 하지만 이젠 그런 생각에서 벗어나 보세요. 햇볕이 드는 창가 페트병 하나 놓을 자리만 있다면 언제나 신선한 채소를 재배해서 맛있게 요리해서 먹을 수 있...

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칵테일 레시피

칵테일 레시피

타시 저 · 디지털북스

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칵테일 레시피

타시 저 · 디지털북스 · 2020년 02월 25일

칵테일은 취향에 따라 독특한 맛과 빛깔을 만들어 마시는 혼합주입니다. 이 책에서는 기본적인 레시피를 소개하여 실패 없는 맛을 즐길 수 있도록 해드립니다. 칵테일은 마셔보기만 했던 사람이라도 쉽게 이해할 수 있도록 도구와 용어, 글라스 종류를 자세하게 설명하고 있어서 쉽게 만들어볼 수 있습니다. 칵테일 설명 한켠에는 좋아하는 칵테일을 직접 그려볼 수 있도록 4단계의 〈그려보기〉도 마련되어 있으...

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ONION : 양파로 만드는 40가지 레시피

ONION : 양파로 만드는 40가지 레시피

이현정 저 · 시대인

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ONION : 양파로 만드는 40가지 레시피

이현정 저 · 시대인 · 2020년 02월 25일

[특징] ‘하루에 재료 한 가지’ 그 두 번째 시리즈 ONION 알싸하고 달콤하고 아삭한 양파의 화려한 변신 끓이고, 삶고, 볶고, 튀기고, 구워서 만드는 양파 레시피 40 하루에 재료 한 가지, 그 두 번째 시리즈의 주인공은 바로 ‘양파’입니다! 양파 역시 우리 밥상에 빠지지 않고 올라오는 식재료인데요. 그냥 먹으면 아삭하면서도 알싸한 맛에 입맛을 돋우고, 굽거나 볶아먹으면 달달한 맛에 감...

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한식 조리기능사 실기(2020)

한식 조리기능사 실기(2020)

송은주 외 저 · 에듀윌

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한식 조리기능사 실기(2020)

송은주 외 저 · 에듀윌 · 2020년 02월 20일

〈2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식〉은 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였다. 최신 출제기준을 모두 반영하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다. 조리기능사 실기 양식은 두 과제를 제한된 시험시간 내에 만들어 내는 시험이다. 직접 조리를 하는 시험이기 때문에 단순히 눈으로 보며 외워서는 합격할 수 없다. 다년간 강의...

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작은 텃밭 소박한 식탁

작은 텃밭 소박한 식탁

김인혜 저 · 레시피팩토리

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작은 텃밭 소박한 식탁

김인혜 저 · 레시피팩토리 · 2020년 02월 19일

바쁜 도시에서 정신없이 살다가 이따금씩 조용한 자연의 곁으로 향합니다. 자그마한 텃밭에서 아이들과 함께 흙을 만지고, 햇볕과 바람을 맞으며, 채소를 기르지요. 한 줌의 씨앗이 싹을 틔우고 여러 역경을 이겨낸 후 무럭무럭 자라는 모습을 보면서 하루하루 힘차게 살아갈 힘을 얻곤 합니다. 〈작은 텃밭 소박한 식탁〉의 저자 티니맘의 이야기예요. 티니맘은 서울 근교 주말농장의 텃밭에서 채소를 직접 기...

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