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NCS교육과정기반 알기쉽게 풀이한 제빵 이론

김규수 이찬호 인성호 저 · 백산출판...

15,200원

NCS교육과정기반 알기쉽게 풀이한 제빵 이론

김규수 이찬호 인성호 저 · 백산출판사 · 2017년 02월 25일

▶ 이 책은 제빵에 대해 다룬 도서입니다. 제빵의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

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바리스타 1급 자격시험 기본서

황호림 저 · 영진닷컴(학습)

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바리스타 1급 자격시험 기본서

황호림 저 · 영진닷컴(학습) · 2017년 02월 24일

- 독자대상 : 바리스타 1급 자격시험 준비생- 구성 : 이론 + 문제- 특징 :① 여러 협회에서 공통적으로 반영하는 1급 자격시험에 관한 이론을 수록② 합격을 다지는 예상문제, 실전 모의고사 5회분을 수록▶ 「이기적in 수험서 시리즈」북트레일러: 출판사의 사정에 따라 서비스가 변경 또는 중지될 수 있습니다.: window7의 경우 사운드 연결이 없을시, 동영상 재생에 오류가 발생할 수 있습...

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절대 실패하지 않는 베이킹 북

후쿠다 준코 저 · 한즈미디어

13,300원

절대 실패하지 않는 베이킹 북

후쿠다 준코 저 · 한즈미디어 · 2017년 02월 22일

[절대 실패하지 않는 베이킹북]은 일본의 인기 케이크 교실 후쿠다 선생님의 오랜 경험과 노하우를 집대성한 책이다. 그동안 30여권의 베이킹 서적을 펴내고 다수의 베이킹 수업을 진행하면서 들어온 학생들과 독자들의 고민을 이 한 권에 담았다. 가장 기본적인 딸기 쇼트케이크부터 시폰케이크, 치즈케이크, 티라미수, 쿠키, 슈, 베리 타르트 등 홈베이커라면 누구나 한번쯤 만들어보고 또 반드시 숙지해야...

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저칼로리 도시락 70세트

윤선혜 저 · 부즈펌

13,585원

저칼로리 도시락 70세트

윤선혜 저 · 부즈펌 · 2017년 02월 20일

출근 전 10~25분의 짧은 시간으로 건강한 한 끼 도시락을 준비하는 노하우를 담은 『저칼로리 도시락 70세트』. 바쁜 아침시간을 쪼개서 도시락을 준비해야 하는 직장인들을 위해 조리시간을 10분, 15분, 20분, 25분으로 나누어 도시락 메뉴를 분류하고, 다이어트 중에도 먹는 즐거움을 포기하지 않도록 칼로리 부담 없이 즐길 수 있는 피크닉 도시락과 영양 가득 든든한 간식 도시락까지 함께 담...

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EBS 최고의 요리비결. 7: 신미혜 선생님 편

신미혜 저 · 그리고책

12,160원

EBS 최고의 요리비결. 7: 신미혜 선생님 편

신미혜 저 · 그리고책 · 2017년 02월 17일

『최고의 요리비결』제7권 《신미혜 선생님 편》. 호텔 한식 35년 내공을 가진 한식 요리의 대가 신미혜 선생님의 탄탄한 경력과 노하우를 바탕으로 ‘요리의 정석’을 쉽게 풀어낸 책이다. 호텔 손님들은 물론 가족들의 뜨거운 반응을 얻었던 메뉴. 집밥의 품격을 높여주는 한식 샐러드, 저자가 자신 있게 소개하는 국물 요리, 최고의 맛을 보장하는 밑반찬, 밥이 지겨울 때 한 끼니가 되는 별미까지......

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브런치 - One Plate 이 보다 더 쉬울 순 없다

정성숙 저 · 라임북

14,725원

브런치 - One Plate 이 보다 더 쉬울 순 없다

정성숙 저 · 라임북 · 2017년 02월 10일

세계의 아침 식사는 무엇일까? 호기심으로 시작되었던 음식 여행과 호텔 요리사의 오랜 경험들을 바탕으로 우리식 밥상에 다른 나라의 식재료와 조리법을 가미해 맛있고 건강한 브런치 116가지를 담았다. 신선한 제철 재료들을 중심으로 샐러드, 샌드위치와 수프, 밥과 면, 피자와 파스타에 이르기까지 채소뿐만 아니라 육류, 해산물, 슈퍼 푸드 곡류들도 골고루 활용하여 맛과 영양을 두루 배려한 최고의 브...

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아기가 잘 먹는 이유식은 따로있다 (완전개정판)

김정미 저 · 레시피팩토리

17,860원

아기가 잘 먹는 이유식은 따로있다 (완전개정판)

김정미 저 · 레시피팩토리 · 2017년 02월 09일

모유가 부족해 완전 모유수유를 하지 못한 것이 늘 미안했던 이 책의 저자 김정미는 이유식만큼은 제대로 해보리라 맘 먹고 국내외 이유식 책들을 섭렵하며 아기에게 이유식을 만들어 먹였다. 하지만 아무리 좋다고 하는 이유식을 만들어도 아기가 잘 먹지 않으면, 노력이 아깝고 아기가 걱정되어 정말 속상하다. 그녀는 이렇게 한 끼 한 끼 준비하면서 경험했던 이유식 정보들이 다른 엄마들에게도 도움이 될까...

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진한 치즈 케이크

하세가와 데쓰오 저 · 진선BOOKS

11,400원

진한 치즈 케이크

하세가와 데쓰오 저 · 진선BOOKS · 2017년 02월 07일

《진한 치즈 케이크》는 치즈 본연의 맛과 풍미가 가득한 치즈 케이크 레시피를 소개하는 책이다. 일본 인기 치즈 케이크 전문점인 ‘루반 치즈 월드’의 레시피를 담아 누구나 쉽게 치즈 케이크를 만들고 마음껏 즐길 수 있다. 가장 기본적인 베이크드 치즈 케이크부터 폭신한 식감의 수플레 치즈 케이크, 입안에서 부드럽게 녹는 레어 치즈 케이크까지 다양한 맛과 식감의 맛있는 치즈 케이크 만드는 법을 가...

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어묵 밥상

최은숙 저 · 시그마북스

9,310원

어묵 밥상

최은숙 저 · 시그마북스 · 2017년 02월 06일

국민 반찬 어묵의 화려한 변신! 매일 매일 색다른『어묵 밥상』. 어묵요리를 위한 기본 육수와 소스, 그리고 국물요리와 볶음요리를 중심으로 한 기본 조리법, 술안주, 손쉬운 뚝딱 요리에서부터 품격 있는 일품요리, 홈메이드 어묵과 이를 활용한 레시피 등 어묵을 더욱더 근사하고 특별하게 요리하는 법과 어묵의 특징과 장점을 살린 50여 가지 레시피를 소개한다.

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아이와 함께 하는 베이킹

리아 브룩스 저 · 손으로 만드는 이...

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아이와 함께 하는 베이킹

리아 브룩스 저 · 손으로 만드는 이야기 · 2017년 01월 31일

『아이와 함께 하는 베이킹』은 꼬마들(5-7세)과 어린이들을 위한 유용한 정보를 이 책의 ‘어린이는 이렇게’라는 코너에 적어 놓았습니다. 제가 아이들과 요리 수업할 때 사용하는 기술인데, 문제점을 해결하고 어려운 작업을 좀 더 쉽게 할 수 있는 방법입니다. 각 레시피마다 필요한 재료와 도구를 적어 놓았습니다. 요리를 시작하기 전에 모든 재료와 도구를 준비해 두면 순서대로 진행하는 데 도움이 ...

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조주기능사 : 3일 만에 합격하기

편집부 저 · (주)서원각

14,250원

조주기능사 : 3일 만에 합격하기

편집부 저 · (주)서원각 · 2017년 01월 30일

- 독자대상 : 조주기능사 시험 준비생- 구성 : 이론 + 문제 + 정답 및 해설- 특징 :① 3일 만에 완성하는 핵심이론정리② 기출문제로 적중률을 높인 출제예상문제③ 학습 이해를 돕는 사진 자료 수록④ 실전 대비를 위한 모의고사 2회

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엄마의 부엌

임춘분 저 · 버튼북스

16,150원

엄마의 부엌

임춘분 저 · 버튼북스 · 2017년 01월 17일

엄마와 딸이 함께 차린 매일 밥상 『엄마의 부엌』. 매일 먹는 밥상에 올라오는 밥과 국, 찌개부터 밑반찬, 제철 재료로 만든 계절 음식, 면요리나 분식, 전, 잡채, 갈비찜 등 명절 음식과 차례 상에 빠지지 않는 나물 만드는 법을 소개한다. 요리를 어려워하는 독자들에게 계량하는 법과 육수 내기, 재료 썰기 등 음식을 만들기 전에 알아야 할 기초부터 친절히 알려주며 복잡하고 어려운 한식 레시피...

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