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생색요리

구루, 밀 저 · 글항아리

16,150원

생색요리

구루, 밀 저 · 글항아리 · 2018년 10월 02일

야키소바, 파에야, 마사만커리, 감바스, 로코모코……일본 선술집, 태국 음식점, 스페인 식당, 하와이안 레스토랑에나 가야 먹을 수 있던 요리를내 스타일로 요리해 우리 집 식탁에서 좋아하는 사람들과?좌충우돌 ‘요알못’들, 꿈만 같던 이야기가 현실이 되기까지뭉근하고 달큼한 4년간의 요리 기록전직 디자이너인 푸드디자이너 구루, 기획자 밀, 일러스트레이터 영지는 어느 날 함께 모여 요리를 하기로 한...

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반찬이 필요 없는 면 요리

이밥차 요리연구소 저 · 그리고책

9,310원

반찬이 필요 없는 면 요리

이밥차 요리연구소 저 · 그리고책 · 2018년 09월 20일

면 요리의 완결판, 〈반찬이 필요 없는 면 요리〉반찬이나 곁들임 없이 밥 한 그릇으로 끝내는 〈반찬이 필요 없는 밥 요리〉. 현실에 딱 맞는 계량법과 정확한 맛을 내는 레시피로 큰 사랑을 받았다. 이번엔 밥에 이어 면 요리로 돌아왔다. ‘밥보다 면’을 외치는 면 덕후는 물론 집에 있는 각종 면을 어떻게 활용해야 할지 고민된다면 이 책을 주목하자. 늘 즐겨 먹는 라면, 소면으로 만드는 이색적인...

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메이드 바이 베이커

오승해 저 · 미호

15,960원

메이드 바이 베이커

오승해 저 · 미호 · 2018년 09월 30일

서울의 작은 베이커리 10곳, 10명의 베이커그들이 만드는 빵과 사람 사는 이야기장티크, 루엘드파리, 오월의 종, 브래드랩, 스퀘어이미, 아오이하나, 미아논나, 르빵, 프?츠 커피 컴퍼니, 미미롱… 줄 서서 먹는 서울의 빵집 10곳. 그리고 그곳을 지키는 10명의 베이커. 그들의 ‘먹고 사는’ 이야기.베이커 각자의 삶의 이야기와 그들이 만들어낸 레시피를 한 권에 만나볼 수 있는 새로운 책의 ...

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셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식

마사하루 모리모토 저 · 시그마북스

22,325원

셰프 모리모토에게 배우는 일본 가정식

마사하루 모리모토 저 · 시그마북스 · 2018년 09월 20일

냉장고 속 흔한 재료로 완성하는 프로의 일본 가정식전 세계 어느 나라보다 다양한 인종과 문화가 공존하는 미국에서 일식을 아트 푸드로 끌어올렸다는 평가와 함께 사람들의 입맛을 사로잡은 스타 셰프 모리모토. 뉴욕에 있는 노부 레스토랑에서 총주방장으로 일하던 중 미국 유명 요리쇼 프로그램에 나가 색다른 일본 요리를 선보이면서 유명세를 타기 시작한 모리모토의 집밥은 과연 어떤 모습일까? 이 책은 역...

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글루텐프리 홈베이킹

송성례 저 · 청림라이프

14,250원

글루텐프리 홈베이킹

송성례 저 · 청림라이프 · 2018년 09월 20일

비건, 글루텐프리 빵을 찾는 사람들, 다이어트 중인 유명 연예인들 사이에서 소문난 한남동 빵집 '써니브레드'의 베이킹 레시피를 담은 책이다. 글루텐프리로 얼마든지 맛있는 머핀, 스콘, 쿠키, 타르트, 케이크, 젤리, 아이스크림 디저트를 만들 수 있으며, '1분 매진'의 신화를 이끈 인기 메뉴인 '떠먹는 케이크'의 레시피까지 담아 독자들의 기대감을 끌어올렸다. 저자는 글루텐 불내증을 앓고 있어...

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제과 프랑스어 사전

고사카 히로미, 야마자키 마사야 저 ...

20,900원

제과 프랑스어 사전

고사카 히로미, 야마자키 마사야 저 · 한스미디어 · 2018년 09월 17일

자제과ㆍ제빵인이라면 꼭 알아야 할제과 프랑스어의 모든 것!최고의 명문 츠지제과전문학교 교수진 감수실제 현장에서 자주 사용하는 프랑스어 제과용어 1,400가지를 작업 과정, 작업 동작, 반죽의 형태와 상태, 도구, 재료 등의 9가지 챕터로 나누어 정리하고 해설한 용어 사전이다.다소 어려울 수 있는 용어는 실제 사진을 함께 첨부하여 쉽게 의미를 이해할 수 있도록 했다. 부록으로 프랑스 과자 이름...

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칼질의 예술 - 재료 손질부터 막막한 당신을 위한

천빙원 저 · 참돌출판사

15,675원

칼질의 예술 - 재료 손질부터 막막한 당신을 위한

천빙원 저 · 참돌출판사 · 2018년 09월 17일

간단하게 만드는 다양한 요리법까지음식을 맛깔나게 만드는 칼질의 모든 것!음식의 맛은 식재료를 어떻게 다루는지가 결정한다. 맛을 최고로 끌어올리는 요리에 맞는 칼질하는 법부터 간단하지만 맛있는 요리 레시피까지, 대만에서 주목받는 요리사 천빙원이 그동안 쌓은 자신의 비법을 요리 초보자들을 위해 《칼질의 예술》에서 모두 공개한다. 요리를 하고 싶어도 어떻게 재료를 손질하고 썰어야 할지 모르는 요리...

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제과제빵기능사 필기(2019)

한은숙 저 · 시대고시기획

15,200원

제과제빵기능사 필기(2019)

한은숙 저 · 시대고시기획 · 2018년 09월 10일

기출이 답이다! 2019 최신판(주)시대고시기획에서 가장 최적화된 기출문제집을 선보입니다.「분석 → 실전! 기출문제 풀기 → 해설을 통한 분석」1. 다년간 출제되었던 기출문제를 분석하여 핵심내용만 한눈에 볼 수 있도록 핵심요약집 빨리보는 간단한 키워드를 수록하였습니다.2. 7년간 최근 기출(복원)문제 및 상세한 해설을 수록하였습니다.3. 더 알아보기, 개념 PLUS로 보충학습이 가능하도록 구...

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700만이 뽑은 인생 반찬 120

만개의 레시피 저 · 만개의레시피

13,300원

700만이 뽑은 인생 반찬 120

만개의 레시피 저 · 만개의레시피 · 2018년 09월 10일

평점과 리얼 맛 후기로 뽑은 국가대표 반찬만개의 레시피 700만 회원이 극찬한 그 레시피!“10만 레시피 가운데 뽑은 최고의 반찬”지금, 제일 잘 나가는 반찬으로 끼니 해결!반찬 걱정만큼은 하지 마세요~.만개의 레시피가 빅데이터 분석으로 한국인이 요즘 가장 사랑하는 반찬 120을 뽑아 한 권에 담았습니다.

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나물로 차리는 건강밥상

리스컴 편집부 저 · 리스컴

11,400원

나물로 차리는 건강밥상

리스컴 편집부 저 · 리스컴 · 2018년 09월 10일

맛있고 몸에 좋은 나물 레시피 107가지요즘의 음식문화 트렌드는 채소다. 채소가 건강에 좋다고 너도나도 채소를 먹으려 한다. 그 때문에 샐러드가 인기다.사람들은 채소라고 하면 샐러드를 쉽게 떠올린다. 하지만 우리 몸에 좋은 채소는 나물만 한 게 없다. 집밥에 없어서는 알 될 반찬이라는 점도 나물이 우리 식탁에 안성맞춤인 이유다.나물은 특히 몸에 좋은 다양한 성분을 가지고 있어 건강식으로 손꼽...

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80일 간의 칵테일 세계 일주

채드 파크힐 저 · 아카데미북

16,150원

80일 간의 칵테일 세계 일주

채드 파크힐 저 · 아카데미북 · 2018년 09월 10일

여행의 항상 칵테일 DNA의 일부분이었다. 이 책은 19세기 초부터 21세기에 이르기까지 전 세계 칵테일의 발자취를 따라 여행하며 80가지 훌륭한 술에 관한 다채로운 이야기를 자세하게 설명한다.각각의 칵테일 이야기에서는 누구나 따라 하기 쉬운 레시피를 알려주며, 더불어 많은 클래식 칵테일 레시피와 여기에서 처음으로 선보이는 새로운 레시피도 공개하고 있다. 칵테일에 어울리는 아름다운 삽화는 나...

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그래도 집밥이 먹고플 때

젠엔콩(이계정) 저 · 더난출판사

13,300원

그래도 집밥이 먹고플 때

젠엔콩(이계정) 저 · 더난출판사 · 2018년 09월 10일

오늘은 집에서 밥 먹는 날!그제는 모임, 어제는 야근, 내일은 친구와 약속…이렇게 바쁜 날에도 집밥은 끌린다::::::::::::::::::::매일이 아니어도 요리에 서툴러도 괜찮은 나의 가끔 집밥 레시피“값비싼 레스토랑도 유명 맛집도 주지 못하는 집밥만의 따뜻한 위로가 필요해!”하루하루가 너무 바쁘니 먹고사는 것도 힘들다. 아침은 거르거나 간단하게 빵으로 때우고, 점심은 회사 근처에서 해결...

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