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제과제빵기능사 실기 끝장(2019)

오명석 저 · 에듀윌

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제과제빵기능사 실기 끝장(2019)

오명석 저 · 에듀윌 · 2019년 02월 21일

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뚝딱뚝딱 집빵 왕초보 홈베이킹

베카 아키코 저 · 옥당북스

11,400원

뚝딱뚝딱 집빵 왕초보 홈베이킹

베카 아키코 저 · 옥당북스 · 2019년 02월 20일

일본 제빵계의 ‘백선생’ 베카 아키코의 누가 만들어도 맛있는 절대 레시피!제빵 서적 100만 부 판매 기록 세운 초베스트셀러!

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AFTERNOON TEA (애프터눈 티 홍차문화의 A에...

송은숙 저 · 이른아침

17,100원

AFTERNOON TEA (애프터눈 티 홍차문화의 A에서 Z까지

송은숙 저 · 이른아침 · 2019년 02월 20일

영국 홍차 문화의 진수, 애프터눈 티의 A to Z홍차는 오늘날 120개국 이상에서 가장 대중적인 음료로 확고부동하게 자리를 잡았다. 동양의 신비한 영약으로 취급되던 홍차는 400여 년 전에 유럽에 처음 전해졌고, 이내 전 세계로 퍼져나가 모든 사람들을 매료시켰다. 이 짧은 기간에 홍차가 타의 추종을 불허하는 세계인의 음료가 된 데에는 영국인들과 영국 홍차문화의 영향이 컸다. 전쟁조차 불사할...

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수험생을 위한 영양 가득 아침밥상

노영은 저 · 청림 LIFE

14,250원

수험생을 위한 영양 가득 아침밥상

노영은 저 · 청림 LIFE · 2019년 02월 20일

고3이 된 아들 곰곰이에게 매일 아침밥을 정성스럽게 만들어 인스타그램에 올리며 유명해진 곰곰이 엄마, 노영은의 고3 영양식 레시피 『수험생을 위한 영양 가득 아침밥상』. 트레이 하나에 오밀조밀 영양가 높은 음식으로 매일 아침을 차려 ‘#곰곰이밥상’이라는 해시태그로 인스타그램에 꾸준히 올린 저자는 고3 수험생의 엄마라 하면 어떤 때보다 조바심 나고 스트레스 받을 수 있겠지만, 아침 밥상을 차리...

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오하라 치즈루의 교토 가정식

오하라 치즈루 저 · 한즈미디어

13,300원

오하라 치즈루의 교토 가정식

오하라 치즈루 저 · 한즈미디어 · 2019년 02월 20일

정갈하고 맛있는 교토 가정식‘교토 가정식’은 제철의 식재료를 듬뿍 사용하고, 채소를 위주로 한 식단으로 정갈하고 깔끔한 맛을 내는 것이 특징입니다. 이 책의 저자이자 일본 최고의 교토 요리 선생님인 오하라 치즈루는 교토의 유서 깊은 요리 료칸의 딸로 태어나, 현재는 요리연구가로 활약하며 방송과 잡지, 클래스 등에서 많은 이들에게 건강하고 맛있는 교토 가정식의 매력을 전하고 있습니다.이 책에서...

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카빙 드로잉북 - 이수연 카빙명인의

이수연, 박정우 저 · 푸른행복

14,060원

카빙 드로잉북 - 이수연 카빙명인의

이수연, 박정우 저 · 푸른행복 · 2019년 02월 16일

미술 치료뿐만 아니라 창조성과 창의성을 키워 주는 카빙!칸트는 ‘손은 바깥으로 드러난 또 하나의 두뇌’라고 말했다.손은 뇌가 내리는 명령을 수행하는 운동기관이자, 뇌에 가장 많은 정보를 제공하는 감각기관이다. 손에는 70％의 촉각세포와 모세혈관이 몰려 있고, 손에서부터 시작된 17,000개의 신경은 온몸으로 연결된다.카빙(carving)의 사전적 정의는 ‘조각품, 새긴 무늬’ 또는 ‘조각술’...

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무엇을 어떻게 요리할까

제인 혼비 저 · 세미콜론

37,050원

무엇을 어떻게 요리할까

제인 혼비 저 · 세미콜론 · 2019년 02월 15일

15년간 영국 요리 초보의 구원자로 활동해 온 푸드 라이터 제인 혼비가 영국 예술 도서 출판 명가인 파이돈 프레스(Phaidon Press)와 함께 펴낸 요리책 네 권 중 첫 번째 책 『무엇을 어떻게 요리할까』. 아침 식사, 간단한 저녁 식사, 여럿이 먹는 만찬, 주말 요리 등 6개의 장으로 분류해 에그 베네딕트에서 시저 샐러드, 팟타이, 베이징 덕, 초콜릿 브라우니까지 식당에서 친숙하게 주...

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나물 밥상 차리기 - 이야기가 있는

이미옥, 김건우 저 · 성안당

16,150원

나물 밥상 차리기 - 이야기가 있는

이미옥, 김건우 저 · 성안당 · 2019년 02월 15일

이 책에는 우리나라에서 재배되거나 자생하는 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지의 요리법을 상세하고 친절하게 설명하였다. 그리고 나물겉절이, 나물무침, 나물볶음, 나물부침, 나물튀김, 나물장아찌, 나물국·찌개 등 나물의 다양한 요리법을 쉽게 배울 수 있다. 또한 ‘나물 이야기’에서 나물에 대한 애잔하고 가슴 따뜻한 이야기를 들을 수 있고, ‘이 나물의 효능은?’이라는...

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치즈 구움과자

무라요시 마사유키 저 · 그린라이프

11,400원

치즈 구움과자

무라요시 마사유키 저 · 그린라이프 · 2019년 02월 11일

섞기만 하면 고급스럽고 맛있는 치즈 구움과자 47가지가 뚝딱!“평소 저에게는 레시피를 간단하게 줄여도 되는지 불안감이 있었습니다.하지만 몇 권의 책을 내면서 그런 의심은 사라졌습니다.‘맛을 유지하면서 줄일 수 있는 공정은 생략하고 재빨리 만들기!’‘선물하고 싶고, 먹이고 싶은 사랑스러운 모양으로 만들기!’를염두에 두고 더욱더 고심하며 레시피를 만들었습니다.케이크나 과자 만들기에 익숙한 분은 ...

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와인 1학년

고쿠보 다케루 저 · 단디

15,200원

와인 1학년

고쿠보 다케루 저 · 단디 · 2019년 02월 11일

와인을 언제나 ‘감’으로 선택하는 분들을 위한 와인 입문서.ㆍ 오랫동안 술을 즐기고 있는 애주가이지만 와인은 도통 모르겠다.ㆍ 와인을 싫어하진 않지만, 와인이 어려워서 선택이 망설여진다.ㆍ 라벨을 읽어 보려고 해봐도 무슨 소리인지 모르겠다.ㆍ 베스트셀러 상품이라고 쓰여 있거나 세일하는 와인 중에서 고른다.“앗! 이건 내 얘기잖아!”이런 분들을 위해 이 책이 탄생했습니다.우리가 정말 알고 싶은...

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퇴근 후 한 잔

마지 저 · 지콜론북

18,525원

퇴근 후 한 잔

마지 저 · 지콜론북 · 2019년 02월 07일

고민 없이 준비 없이 뚝딱 만드는 맛있는 반주 라이프편한 옷차림과 적당한 술, 그리고 맛있는 안주와 함께하는 혼술 라이프세상에서 가장 어려운 질문이 있다. 바로 “오늘 저녁 뭐 먹지?” 냉장고를 열면 이것저것 재료들은 가득한데 대체 뭘 해먹으면 좋을지 몰라 까마득할 때가 의외로 많다. 『퇴근 후 한 잔』은 맛있는 술 한 잔과 함께 간단하면서도 맛있는 한 끼를 궁리하는 사람들을 위한 반주 레시...

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이기적 중식 일식 조리기능사 실기(2019)

최경선 저 · 영진닷컴

20,900원

이기적 중식 일식 조리기능사 실기(2019)

최경선 저 · 영진닷컴 · 2019년 02월 01일

본 도서는 중식 조리기능사/일식 조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서로 2019년 변경된 출제기준을 100% 반영하여 출간되었습니다. 중식 25개 과제&일식 28개 과제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 합격생의 비법을 함께 담았습니다. 또한 한 과제를 연습할 때 페이지를 넘겨보...

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