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멕시코 라틴 푸드 트립

김예리 저 · 시대인

17,100원

멕시코 라틴 푸드 트립

김예리 저 · 시대인 · 2019년 04월 15일

음식으로 떠나는 세계 여행, 제2탄! 이번에는 라틴아메리카!내 손으로 만들어 더욱 맛있는 라틴아메리카 현지 음식 83타코, 나초, 살사, 케사디야, 부리토, 과카몰리.이 음식들의 공통점은 무엇일까요?바로 라틴아메리카, 그 중에서도 멕시코의 대표 음식이라는 점입니다. 멕시코 음식은 몇 년 사이에 강남, 홍대, 가로수길, 이태원 등을 중심으로 아주 핫한 메뉴로 떠올랐는데요. 이런 흐름에 ‘푸드 ...

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프로페셔널 마카롱 (Professional MACARO...

이윤미 저 · 더테이블

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프로페셔널 마카롱 (Professional MACARON)

이윤미 저 · 더테이블 · 2019년 04월 15일

● 프렌치/이탈리안/스위스 머랭으로 완성하는 무건조 코크● 다양한 천연가루/ 100% 쌀가루를 활용한 코크 레시피● 다채로운 조색 Tip과 완벽한 마블링 테크닉● 40가지 마카롱 필링과 무한 응용법● 한 번에 60개 이상의 마카롱을 만들 수 있는 대량생산법다양한 마카롱 레시피 개발이 필요한 디저트카페 창업자부터, 좀 더 완성도 높은 마카롱 테크닉을 원하는 홈베이커까지, 프로를 위한 다양한 마...

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디저트 플리즈

장유리 저 · 프로젝트A

15,200원

디저트 플리즈

장유리 저 · 프로젝트A · 2019년 04월 17일

내가 좋아하는 것들을레시피로 만드는 즐거움,달콤한 행복을 주변과 나누는 행복에 대하여

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베리북

하라 아키코 저 · 부즈펌

12,825원

베리북

하라 아키코 저 · 부즈펌 · 2019년 04월 12일

새콤달콤 베리류 디저트와 음료 레시피 60가지!이 책은 생 베리부터 건조 베리, 냉동 베리까지 손쉽게 구할 수 있는 베리를 사용한 레시피를 소개합니다. 새콤달콤한 디저트나 음료가 생각날 때 카페를 찾는 대신, 우리 집 냉장고 속 베리를 활용해보는 건 어떨까요? 파이, 케이크, 쿠키, 빵, 노베이크 과자, 냉과 등의 디저트는 물론 스무디, 베리워터 등의 음료, 그리고 홈메이드 잼&커드까지 60...

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나의 첫 이유식 My First Spoon

정유미(얌이밀 대표) 저 · 동양북스

22,325원

나의 첫 이유식 My First Spoon

정유미(얌이밀 대표) 저 · 동양북스 · 2019년 04월 10일

자식과 손주들을 누구보다 건강하게 키워낸 정유미 얌이밀 대표의 남다른 노력과 경험에서 탄생한 이유식 레시피북 『나의 첫 이유식』. 바쁜 시간 속에서도 손쉽게 건강식을 아이에게 줄 수 있고, 아이는 균형 잡힌 맛있는 이유식을 먹을 수 있도록 구성한 탄탄한 이유식 가이드북이다. 이유식 준비에서부터 단계별 비법 레시피, 퓌레까지 꼭 필요한 정보만을 담아 쉽고 즐겁게 이유식을 만들 수 있도록 도와준...

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수미네 반찬 2

김수미, 여경래, 최현석, 미카엘 저...

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수미네 반찬 2

김수미, 여경래, 최현석, 미카엘 저 · 성안당 · 2019년 04월 10일

외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능 프로그램 tvN 《수미네 반찬》 속 손맛이 묻어나는 60가지 레시피를 담은 『수미네 반찬』 제2권. 김수미표 레시피는 그야말로 엄마가 알려주듯 계량컵이나 수저 대신 ‘이 정도, 요만치, 넣은 둥 만 둥, 간장은 물 색깔 보고 기분 따라’ 등 다른 레시...

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수미네 반찬 2 우드 트레이 세트(특별한정판)

김수미 저 · 성안당

18,050원

수미네 반찬 2 우드 트레이 세트(특별한정판)

김수미 저 · 성안당 · 2019년 04월 10일

외식 문화의 홍수 속 사라져버린 정성 가득한 엄마의 손맛과 사람들의 집 나간 입맛을 밥상 앞으로 되돌리자는 취지로 시작된 반찬 전문 요리 예능 프로그램 tvN 《수미네 반찬》 속 손맛이 묻어나는 60가지 레시피를 담은 『수미네 반찬』 제2권. 특별한정판으로 제작된 우드트레이를 함께 제공하는 세트로 만나볼 수 있다.김수미표 레시피는 그야말로 엄마가 알려주듯 계량컵이나 수저 대신 ‘이 정도, 요...

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합격특강 제과제빵기능사 실기 (2019)

이지선, 이현순 저 · 다락원

11,400원

합격특강 제과제빵기능사 실기 (2019)

이지선, 이현순 저 · 다락원 · 2019년 04월 10일

[개요]제과제빵기능사 실기시험은 전문적인 기능이 포함되어 있어 처음 실기시험을 준비하는 분들에게는 어려움이 있을 수 있습니다. 이에 조금이라도 도움이 되고자 몇 년간의 강의를 토대로, 처음 응시하는 이들에게 실기시험의 길잡이가 될 수 있도록 수험자가 꼭 알아야 할 사항들로만 구성하여 실기시험을 집필하였습니다.학원이나 전문학교에서 수업교재로 사용할 수 있도록 기본적인 공정과 제조 시 중요한 합...

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오늘의 밑반찬

최승주 저 · 리스컴

11,400원

오늘의 밑반찬

최승주 저 · 리스컴 · 2019년 04월 08일

매일 반찬 걱정 없이도 풍성한 상차림이 완성되는 『오늘의 밑반찬』. 저녁거리가 고민스러울 때 냉장고에 밑반찬 한두 가지만 있으면 마음이 한결 가벼워진다. 그런 면에서 밑반찬과 장아찌는 주부들의 고민을 덜어주는 해결사다. 이 책에는 누구나 좋아하는 대표 밑반찬 79가지를 담았다.79가지 밑반찬을 고기, 해산물·해조류, 채소 등 재료별 파트와 장아찌·피클 파트로 구성하여 쉽게 균형 잡힌 식단을 ...

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제과제빵기능사 실기(2019)

김경진 저 · 시대고시기획

22,800원

제과제빵기능사 실기(2019)

김경진 저 · 시대고시기획 · 2019년 04월 05일

1. 2019년 1월 8일 출제기준을 완벽 반영하였습니다.2. 합격률 100%를 자랑하는 김경진 쌤의 HD급 무료 동영상 강의 DVD를 수록하였습니다.3. 실제 시험에서 합격할 수 있는 노하우를 전격 공개하였습니다.4. 조리과정에서 빠질 수 없는 시험장 팁을 수록하였습니다.5. 과정까지 생생하게 담은 컬러화보로 구성하였습니다.6. 시험장에서 마지막으로 보는 핵심노트를 수록하였습니다.

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칼질법과 NCS 조리실무

김태성, 이은주 저 · 엔플북스

20,900원

칼질법과 NCS 조리실무

김태성, 이은주 저 · 엔플북스 · 2019년 04월 05일

행운을 잡을 수 있는 그릇이 되기를 바라며......세상은 운명이라는 것이 아마도 있지 않을까?세상에 태어나며 내가 어떤 일을 하게 될지, 그리고 어떤 길을 가야 할지 알 수는 없지만 누구에게는 행운이 주어지기도 하고 불운이 주어지기도 한다. 지나간 삶은 그 자체가 보배처럼 소중한 것이라는데 그 소중함을 뒤늦게 깨닫게 되는 경우도 너무 많다.무심코 흘려보낸 일들이 세월이 흐른 후 돌이켜 보면...

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스콘 수업

권향미 저 · 싸이프레스

12,540원

스콘 수업

권향미 저 · 싸이프레스 · 2019년 04월 01일

입소문 자자한 홍대 베이킹 클래스 <작업실 301>의 ‘스콘 수업’ 노하우 대공개!쿠키, 브레드, 파이 타입의 실패 확률 0% 레시피로 누구나 쉽게 스콘 만들기 성공!스콘은 바삭한 스콘부터 촉촉한 스콘까지 식감도 다양하고, 커피와 차, 심지어 맥주와도 두루두루 어울려 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 구움과자이다. 가볍고 파삭파삭한 식감을 좋아하는 사람, 묵직하고 촉촉한 식감을 선호하는 사람 ...

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