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이름 없는 요리를 합니다

주부와생활사 저 · 샘터

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이름 없는 요리를 합니다

주부와생활사 저 · 샘터 · 2019년 10월 30일

우아하게 나이 들고 건강하게 살기 위한 앞으로의 생활과 식탁 내 삶이 드러나는 매일의 식탁, 간편하게 먹어도 제대로 도쿄에서 만난 우아하게 나이 드는 7인의 소박한 주방 풍경 요리 에세이로 유명한 수필가 히라마쓰 요코는 ‘이름 없는 요리’를 한다. 냉장고에 매일 있는 재료의 맛을 살려 살짝만 조리한다. 굳이 누군가의 레시피를 따라 하지 않아도, 내 몸에 맞는 음식과 내가 좋아하는 그릇에 담아...

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에어프라이어 최강레시피 178

노선미 저 · 황금부엉이

14,155원

에어프라이어 최강레시피 178

노선미 저 · 황금부엉이 · 2019년 10월 30일

에어프라이어 요리 하면 흔히 군고구마, 치킨, 삼겹살구이 정도를 떠올린다. 이제는 좀 다른 요리를 해보고 싶어서 인터넷을 찾아봐도 비슷비슷한 레시피만 있거나 우리 집에는 없는 재료로 만든 요리들이 대부분이다. 그렇다면 에어프라이어를 좀 더 자주 사용할 수 있는 방법은 없을까? 굳이 장을 보지 않아도 우리 집 냉장고에 있는 재료를 활용하는 에어프라이어 레시피는 없을까? 저자는 이 질문들에 대한...

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아이주도 이유식

에블링 에뱅 저 · 국민출판사

12,350원

아이주도 이유식

에블링 에뱅 저 · 국민출판사 · 2019년 10월 30일

아이가 스스로 브로콜리나 당근 같은 채소를 척척 집어먹고, 엄마와 아빠까지 한 식탁에서 아이와 밥을 먹는다니! 그게 가능할까? 해보고 싶지만 어렵고 힘들까봐 주저하던 ‘아이주도이유식(Baby-Led-Weaning)’, 이젠 프랑스에서 온 육아전문가가 도와줄게요! 소문으로만 듣던 아이주도이유식의 원리와 장점, 다양한 실천 방법과 사례들을 아기자기한 그림과 쉬운 문체로 정리했어요. 육아전문가가 ...

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조선무쌍신식요리제법

이용기 저 · 라이스트리

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조선무쌍신식요리제법

이용기 저 · 라이스트리 · 2019년 10월 28일

★TVN 수요미식회, KBS 한국인의 밥상, EBS 한국기행, 역사채널e, MBN 천기누설 등 다수의 건강 교양 프로그램에 빠짐없이 등장한 최고의 조선 요리 비법서 일제강점기 재야 지식인이 아용기 선생이 정리한 최초의 조선 요리 모음집 한식을 사랑하고 공부하는 모두가 소장해야 할 100년 전 레시피 북! 우리나라 근대 3대 요리책 중 하나인 『조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)』은 일제...

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반찬 없이도 테이블이 완벽해지는 솥밥

김서영 저 · 길벗

16,150원

반찬 없이도 테이블이 완벽해지는 솥밥

김서영 저 · 길벗 · 2019년 10월 28일

하루에도 몇 번씩 일상에서 하게 되는 인사말이 있습니다. 바로 ‘밥 먹었어?’라는 질문입니다. 식사 때 정말 ‘밥’만 먹는 것이 아닌데도, 반찬과 국을 제외한 밥이란 단어로 식사를 통칭합니다. 이렇게 이 말이 익숙한 이유는 인사의 의미뿐만 아니라 밥이 우리에게 주는 중요성을 충분히 알고 있기 때문입니다. 그래서 오롯이 그 하나만으로 존재감이 가득한 솥밥을 소개합니다. 완벽한 솥밥에는 국도 반...

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세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책

최해정 저 · 미호

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세상에서 가장 쉽고 그럴싸한 요리책

최해정 저 · 미호 · 2019년 10월 28일

전자레인지로 뚝딱, 시판 제품으로 한 번에! 요리가 이렇게까지 쉬워도 되나!! 하루 방문 평균 3만 명, 블로그 보유 레시피 약 1,000개에 달하는 파워 블로거 벨루가! 요알못들을 위해 벨루가가 나섰다. 그동안 블로그에서 많은 이들을 구원(?)했던 아주 쉽고도 그럴싸한 레시피들을 모아모아 한 권의 책으로 묶었다. 총 100개의 레시피는 전자레인지로 요리를 하고, 시판 소스로 맛을 내며, 베...

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정혜영의 식탁

정혜영 저 · 이덴슬리벨

25,460원

정혜영의 식탁

정혜영 저 · 이덴슬리벨 · 2019년 10월 25일

배우 정혜영이 삼시 세끼 가족을 위해 만든 건강하고 맛있는 요리와 가족들의 이야기를 담은 『정혜영의 식탁』. 그동안 저자가 사랑하는 남편과 네 명의 아이들에게 수없이 차려온 따듯하고 맛있는 밥상을 함께 나누고자 펴낸 책으로, 오랫동안 가족을 위해 요리하고 살림하며 실제 가정에서 정말 자주 하는 요리, 사람들이 가장 좋아하는 음식, 알면 도움이 되는 살림 비법을 모두 담았다. 저자의 살림은 늘...

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샤르퀴트리

오기오 신야 저 · 한스미디어

23,750원

샤르퀴트리

오기오 신야 저 · 한스미디어 · 2019년 10월 23일

샤르퀴트리(charcuterie)란 소시지, 파테, 테린 등 프랑스의 수제 가공육을 말한다. 이 책은 2007년에 오픈 이래 도쿄에서 큰 인기를 누리고 있는 '레스토랑 오기노'의 오너 셰프가 간판 메뉴인 '파테 드 캄파뉴'를 비롯해 전통적인 프랑스 조리법으로 만든 샤퀴테리 레시피와 레스토랑 오기노만의 인기 레시피까지 샤르퀴트리 만드는 법 약 50종을 소개한 책이다. 누구나 차근차근 따라할 수...

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맥주 스타일 사전

김만제 저 · 영진닷컴

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맥주 스타일 사전

김만제 저 · 영진닷컴 · 2019년 10월 15일

맥주에 대해 얼마나 알고 있는가? 얼마나 다양한 맥주를 마셔보았는가? 맥주는 카스와 맥스, 하이트만 알던, 도수 높은 맥주를 마시려면 ‘소맥’을 말아야 한다는 당신을 위해, 맥주의 모든 것을 담은 이 출간되었다. 이 책에는 맥주의 시초부터, 맥주의 재료와 발전과 같은 우리가 알지 못하고 마셨던 맥주의 모든 것을 소개한다. ‘맥주 스타일 사전’이라는 제목처럼 맥주의 종류와 스타일, 그리고 그 ...

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맛 보장 반찬 특강

당근정말시러 저 · 빛날희

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맛 보장 반찬 특강

당근정말시러 저 · 빛날희 · 2019년 10월 15일

당근정말시러의 《맛 보장 반찬 특강》이 드디어 나왔다. 대구의 유명한 종갓집에서 태어나 할머니와 엄마의 어깨너머로 배운 저자는 긴 시간 연구하고 갈고닦은 실력과 노하우를 이 책에 모두 담았다. 다양한 반찬 메뉴와 더 꼼꼼하고 세심한 과정 사진, 과정 팁, 맛을 내는 신의 한 수, 통념을 깨는 레시피까지 두루 담겨 있어 오래 기다려온 독자들의 기대를 저버리지 않는다. 화학조미료가 집밥을 위협하...

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Chocolate(초콜릿)

이민지 저 · 더테이블

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Chocolate(초콜릿)

이민지 저 · 더테이블 · 2019년 10월 15일

어렵고 진부한 초콜릿은 잊으세요. 복잡하기만 했던 초콜릿 이론은 쉽게 풀어 설명해 원리를 이해하고 접근할 수 있고, 어렵게 느껴지기만 했던 초콜릿 공정과 디자인 테크닉은 상세한 사진과 자세한 설명이 더해져 초보자도 쉽게 마스터할 수 있도록 담았습니다. 기본적인 용어 해설부터 템퍼링의 원리와 방법, 분리되지 않는 안정된 가나슈의 조건, 색소를 이용해 초콜릿에 다양한 색을 입히는 방법, 몰드를 ...

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수험생 영양 간편식

정향미 저 · 경향BP

12,825원

수험생 영양 간편식

정향미 저 · 경향BP · 2019년 10월 10일

늘 피곤에 지친 우리 아이들. 5분만, 3분만 하다 결국 아침을 거르고 등교하는 학생이 대다수일 거예요. 유치원 때부터 아침밥 먹기의 중요성을 알려주는 엄마의 수고는 아이가 고학년이 될수록 점점 잔소리로 바뀝니다. 부족한 잠을 자느라 아침밥을 먹는 일이 밀리는 거죠. 하지만 아침밥을 먹지 않으면 우리 두뇌는 여전히 밤인 줄 알고 아침 활동을 더디게 시작한다고 합니다. 한창 클 나이일수록 아침...

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