이 책 「베이크앳홈」은 달콤한 디저트를 만들어 감각적인 사진과 영상으로 오감을 즐겁게 하는 인기 있는 인스타그래머이자 베이킹 크리에이터로 활동하고 있는 @s_syeoni의 달콤하고 소중한 레시피를 담은 책이다. 쉽고 빠르게 만들면서도 맛있는 @s_syeoni만의 달콤한 레시피와 감각적인 사진은 보는 것만으로도 즐거움과 영감을 준다. ‘후다닥 맛있게’ 만들어서 집에서도 카페처럼 예쁘게 즐기는 ...
이 책에서 소개하는 60여가지의 구움과자들 중 어느 것을 고르더라도 각기 다른 다양한 맛으로 먹는 사람들에게 큰 만족감을 주지 못하는 과자는 어느 것 하나도 없다. 이것은 책의 저자 유미타 토오루 파티시에의 인생 여정 - 저자의 특이하고 예민한 감수성으로 괴로워했던 시절에 읽었던 다양한 책, 거기서 배운 다양한 인생, 감정 그리고 때로는 비정상적이었던 감정의 움직임 등 - 이 모든 것들이 세...
“과자교실” 책의 특징은 “만드는 사람이 만드는 사람을 위해서” 만든 책이다. 가정에서 정말로 맛있는 과자를 만들기 위해서는 어떻게 하면 좋을지를 가장 중요하게 생각해서 쉽고 간편하게 누구나 따라 할 수 있도록 도구의 사용 요령, 섞는 횟수, 온도, 시간 등을 구체적으로 설명하고 있다. 요즈음은 손쉽고 간단한 레시피가 늘고 있지만, 그러나 정말로 맛있고 마음이 따뜻해지는 과자는 마음을 담아서...
현지 카페 130곳 정보 수록! 플랫화이트, 롱블랙,... 이제는 한국에서도 호주식 커피 메뉴를 익숙하게 접할 수 있을 정도로 호주의 커피 문화는 전 세계 커피 업계에 커다란 영향을 미치고 있다. 그중에서도 스페셜티 커피의 성지라 불리는 멜버른은 현재 많은 바리스타들이 거주하며 호주의 커피 문화를 선도하는 지역이다. 이 책에서는 농장의 커피 열매가 한 잔의 커피가 되기까지, 커피에 관한 기본...
자연의 맛을 살려 더 맛있고 속이 편안한 빵이 있다. 우유, 달걀, 버터 없이도 부드럽고 촉촉할 뿐만 아니라 쌀가루로 만들어서 건강하며 아토피나 알레르기 걱정 없이 마음 편한 빵. 이런 빵을 집에서 직접 만들 수 있다면 얼마나 좋을까? 단 1%의 동물성 재료도 넣지 않은 자연주의 베이킹으로 재료 그대로의 풍미를 살린 빵과 디저트를 직접 만들어보자. 야미요밀은 다이어터, 당뇨 환자, 알레르기가...
『떡제조기능사 실기』는 국가공인 떡제조기능사 실기시험 대비를 위한 수험/학습서이다. 한국산업인력공단에서 출제기준이 제시된 32가지 떡의 레시피를 사진과 해설로 자세히 공개하고 있다. 또한 요구사항이 제시된 ‘콩설기떡’, ‘송편’, ‘쇠머리떡’, ‘경단’은 무료 강의를 제공하여 시험에 완벽하게 대비할 수 있도록 했다.
『떡제조기능사 필기 2주 합격』은 국가공인 떡제조기능사 필기시험 대비를 위한 수험/학습서이다. 떡 제조 기초이론과 떡류 만들기, 위생·안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화 등의 내용을 이해하기 쉽도록 정리하였다. 또한 출제기준 맞춤 핵심이론과 출제예상문제, 모의고사 2회분을 제공함으로써 수험자들이 2주 안에 떡제조기능사 필기에 합격할 수 있도록 구성했다.
올리는 영상마다 좋아요가 폭발하는 #정연주식탁. 요리 왕초보도 따라 하기 쉬운 레시피와 푸짐한 담음새로 인스타 피드를 점령한 그녀의 식탁을 지금 공개합니다. 30만 팔로워가 좋아하는 그녀의 요리에 어떤 특별한 비밀이 있을까요? 우리가 늘 먹는 일상의 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있지만 제대로 된 맛을 내기는 어려운 법. 그녀는 일상의 소박한 재료로 감탄사가 절로 흘러나오는 맛있는 요리를 만들...
우리가 주방에서 당연하게 생각하던 모든 조리 상식을 완전히 뒤엎으며, 화제를 몰고 온 베스트셀러 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》 시리즈의 후속작이 출간되었다. 이전 작에서는 우리가 지금껏 식재료를 자르고, 데치고, 손질해왔던 조리 방법이 식탁의 영양소를 대부분 파괴하고 있었다는 충격적인 사실을 일깨워주었다. 그렇다면 이제는 영양소를 그대로 살려서 만들 수 있는 요리가 무엇인...
1. 샐러드도 정미경이 만들면 다르다! 오랫동안 독자들의 수많은 사랑을 받아 온 〈청담동 단골 반찬〉, 〈청담동 단골 국찌개〉에 이은 청담동 정 선생의 세 번째 이야기! 〈청담동 단골 샐러드〉는 30년이 넘도록 요리 연구 한길만을 걸어온 정미경 요리연구가의 특별한 샐러드 레시피를 통해 뻔해 보이는 샐러드의 맛을 한 단계 끌어 올렸다. 따라만 해도 맛이 나고, 한입 먹으면 입가에 미소가 도는 ...
시중에서 판매되는 우리 아이 간식에 어떤 첨가물이 들어갔는지 몰라 선뜻 구매를 꺼린 경험, 그렇다고 내가 만들어주기에는 너무 어려워 보여 감히 용기를 내지 못했던 경험, 엄마라면 누구나 한 번쯤 있으시겠죠? 아이들에게 건강한 음식을 재미있게 먹이고 싶은 마음에 ‘천연의 재료로’ ‘건강에도 좋고’ ‘힐링도 되는’ 간식 만들기에 엄마가 나섰습니다. 수많은 실패를 거듭하고 마침내 완성한 건강 간식...
셀럽들의 SNS에 단골로 등장하는 케이크, 천만 영화의 엔딩을 장식하는 케이크, 힙한 뮤직비디오 속 주인공이 들고 있는 케이크, 이 케이크들을 만든 딩가케이크는 일러스트 작가 출신의 저자가 본인의 감성을 살려 만든 빈티지 케이크 샵으로, 동화 같은 매장 인테리어와 창의적인 케이크 디자인으로 입소문이 나며 오픈과 동시에 케이크 성지로 자리 잡은 곳이다. 『딩가 케이크북』은 저자만의 감성과 케이...
