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스퀘어케이크

김지은 저 · 시대인

14,060원

스퀘어케이크

김지은 저 · 시대인 · 2020년 01월 10일

허니쿠키만의 특별한 노하우를 담은 베이킹북 버터, 초콜릿, 크림치즈로 만드는 스퀘어케이크 24 책 속의 레시피를 다양하게 응용해 나만의 스퀘어케이크 완성! 요즘 SNS에서 핫하게 떠오르고 있는 스퀘어케이크! 단순히 동그라미에서 네모로 모양만 바꿨을 뿐인데 많은 사람들의 시선을 단번에 사로잡으며 디저트의 새로운 강자로 떠오르고 있습니다. 홀케이크보다 잘랐을 때의 단면이 훨씬 예뻐서 조각케이크로...

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NCS 제빵기능사 필기완성 - 완전합격 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사

20,900원

NCS 제빵기능사 필기완성 - 완전합격 (2020)

김창석 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

크라운출판사 제과제빵 분야에서 장기간 베스트 도서의 저자인 김창석 선생님이 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 제빵기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리, 분석하여 집필하였다. 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약과 필기 이론 부분에서 핵심인 내용을 모아둔 부록집 증정을 통해 수험자들의 실력 점검과 완성에...

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제과 제빵기능사 실기시험문제(2020)

이노운 저 · 크라운출판사

23,750원

제과 제빵기능사 실기시험문제(2020)

이노운 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

『완전합격 제과·제빵기능사 실기시험문제』는 한국산업인력공단 NCS 출제기준을 반영하여 본문의 내용과 부록집의 내용까지 최신판으로 바꾸었다. 최신 요구사항 및 배합표가 완벽하게 반영되었으며, 전 과제의 무료 동영상과 핵심요약집을 제공하고 있다. 중요한 실기과정을 컬러사진으로 구성하였고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의가 QR코드로 수록되어 있어 학습자의 이해를 도운다. 또한 실기시험 과...

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NCS 제과기능사 필기완성(2020)

김창석 저 · 크라운출판사

20,900원

NCS 제과기능사 필기완성(2020)

김창석 저 · 크라운출판사 · 2020년 01월 10일

이 책은 크라운출판사 제과제빵 분야의 장기간 베스트 도서로 자리매김한 〈완전합격 제과제빵기능사〉 시리즈의 김창석 저자가 2020년부터 제빵기능사, 제과기능사로 분리되는 한국산업인력공단 NCS 출제기준에 맞추어 집필하였습니다. 제과기능사 자격증 취득에 핵심적이고 필수적인 내용을 정리 및 분석하였고, 지난년도(17,18,19년) 상시시험 빈출문제 내용 요약을 담았습니다. 또한 필기 이론 부분에서...

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제빵기능사 필기 CBT 시험 10회(2020)

이지선 저 · 다락원

11,400원

제빵기능사 필기 CBT 시험 10회(2020)

이지선 저 · 다락원 · 2020년 01월 10일

본 교재는 식빵, 단과자빵 등 다양한 빵류를 만드는 블랑제가 되고자 하는 이들에게 빵류제품의 기초이자 필수인 제과기능사 자격증을 단시간 내 취득하도록 도움을 주기 위해 만들었습니다. 이론의 경우, 최근 제빵 NCS를 기준으로 변경된 출제기준을 반영하여 능력단위별로 이론을 정리하였습니다. 또한 자칫 지루해질 수 있는 이론 부분은 간단하게 핵심만 서술하였으며 대신 지난 기출문제를 분석하여 재구성...

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제빵기능사 필기문제 (2020 2주완성)

정덕중 외 저 · 크라운출판사(내서)

15,200원

제빵기능사 필기문제 (2020 2주완성)

정덕중 외 저 · 크라운출판사(내서) · 2020년 01월 10일

『2주완성 제과기능사 필기문제』는 이론이 어려워 자격증에 다가가지 못하는 분들을 위해 제빵 이론을 쉽게 정리하였습니다. 이론과 문제를 반복 구성하여 지루하거나 어렵지 않게 자신의 이해 정도를 파악할 수 있도록 하였습니다. 본 책은 중요한 부분을 간단하고 외우기 쉽게 요약하고 풀이하여 놓았고, 자주 출제되는 문제들을 위주로 문제를 구성하여 합격률을 높이도록 하였고, 이해하기 쉽도록 풀이 과정을...

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제과기능사 필기문제 (2020 2주완성)

정현경 저 · 크라운출판사(내서)

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제과기능사 필기문제 (2020 2주완성)

정현경 저 · 크라운출판사(내서) · 2020년 01월 10일

『2주완성 제과기능사 필기문제』는 이론이 어려워 자격증에 다가가지 못하는 분들을 위해 제과 이론을 쉽게 정리하였습니다. 이론과 문제를 반복 구성하여 지루하거나 어렵지 않게 자신의 이해 정도를 파악할 수 있도록 하였습니다. 본 책은 중요한 부분을 간단하고 외우기 쉽게 요약하고 풀이하여 놓았고, 자주 출제되는 문제들을 위주로 문제를 구성하여 합격률을 높이도록 하였고, 이해하기 쉽도록 풀이 과정을...

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바로 굽는 냉동생지 베이킹

MASAKO TAKAHASHI 저 ·...

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바로 굽는 냉동생지 베이킹

MASAKO TAKAHASHI 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2020년 01월 10일

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제과 제빵기능사 필기시험문제 (2020)(NEW완전합격...

김창석 저 · 크라운출판사(내서)

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제과 제빵기능사 필기시험문제 (2020)(NEW완전합격)

김창석 저 · 크라운출판사(내서) · 2020년 01월 10일

『완전합격 제과·제빵기능사 필기시험문제』는 크라운출판사의 제과제빵 분야 장기간 베스트 도서로, 김창석 저자가 독자들의 제과·제빵기능사 필기시험 합격을 위해 밤낮없이 고민한 결과물이다. 시험을 직접 보고 실제 시험에 가장 가까운 이론을 선별하여 끊임없이 개정해 오고 있다. 이번 2020년판은 한국산업인력공단 NCS 출제기준을 반영하여 본문의 내용과 부록집의 내용까지 최신판으로 바꾸었다.

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제과제빵기능사 필기끝장(2021)

오명석 외 저 · 에듀윌

19,000원

제과제빵기능사 필기끝장(2021)

오명석 외 저 · 에듀윌 · 2020년 01월 10일

베스트셀러 1위 교재로 혼자서도 초단기 합격! 〈2021 에듀윌 제과ㆍ제빵기능사 필기끝장〉은 한 권으로 제과기능사, 제빵기능사 두 시험을 모두 준비할 수 있는 교재입니다. 제과ㆍ제빵기능사 필기시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아닙니다. 단기에 합격하고자 하는 수험생의 니즈를 반영하여 시험에 자주 나오는 개념을 파악하고, 문제를 여러 번 반복해서 풀면서 출제경향을 익힐...

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제과제빵 기능사 필기(2020)

변경환 저 · 아티오

20,900원

제과제빵 기능사 필기(2020)

변경환 저 · 아티오 · 2020년 01월 10일

이 책은 제과제빵 기능사 자격증을 취득하기 위한 사람들을 위한 책으로, 요즘 출제되는 경향을 분석해 보면 기출문제를 약간 변형하거나 응용하여 난이도를 조정하고 있는 상태입니다. 이를 바탕으로 어느 문제가 나오더라도 충분히 풀 수 있도록 이론 분야를 더 충실하게 정리하였으며, 특히 타 도서 제과제빵기능사 필기 책에서는 볼 수 없는 핵심이론 관련 그림 및 삽화를 많이 삽입한 비주얼한 편집으로 좀...

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한식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴

19,000원

한식 조리기능사 실기(2020)

최경선 저 · 영진닷컴 · 2020년 01월 10일

한식 조리기능사 실기 시험을 준비하는 수험생을 위한 기본서 『한식 조리기능사 실기(2020)』. 2020년 변경된 출제기준을 100% 반영하여 출간되었다. 31가지 실기 문제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 수험생 혼자서도 바로 실습이 가능하도록 하였고, 조리 방법에 대한 상세한 설명과 합격생의 비법을 함께 담았다. 또한 조리 과정이 한눈에 들어오도록 보기 쉽게 내용을 구...

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