휘게 북스토어

통합검색
  • 통합검색
  • 도서 명
  • 작가 명

홈

국내도서

요리

국내도서

· ·
선택한 상품을
한식조리기능사 필기(2020)

한식조리기능사 필기(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

한식조리기능사 필기(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

더보기 >

17,100원

5%

5%

휘게드림 선물하기
한식조리기능사 실기시험문제(2020)

한식조리기능사 실기시험문제(2020)

이가희, 김창희 저 · 도서출판 책과...

15,200원

한식조리기능사 실기시험문제(2020)

이가희, 김창희 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

한식조리산업기사 외 12개 조리 관련 자격증 취득, 미국HARACH'S CASINO HOTEL 근무, 농협 문화센터 출강, 아동요리, 발효 식생활 지도사 수료, 2010 서울 국제 요리 경연대회 일반단체 라이브 '금메달' 수상 등이 있다. 현재 한국푸드디자인연구소 연구원, 경원직업전문학교 교사로 있으며 저서로는 '한식조리기능사 실기' 가 있다.

더보기 >

15,200원

5%

5%

휘게드림 선물하기
제과제빵기능사 실기(2020)

제과제빵기능사 실기(2020)

김인호, 이경애, 우기남, 황경희 저...

19,000원

제과제빵기능사 실기(2020)

김인호, 이경애, 우기남, 황경희 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

더보기 >

19,000원

5%

5%

휘게드림 선물하기
제과제빵 기능사 총정리문제 필기(8절)(2020)

제과제빵 기능사 총정리문제 필기(8절)(2020)

제과제빵자격시험연구회 저 · 도서출판...

14,250원

제과제빵 기능사 총정리문제 필기(8절)(2020)

제과제빵자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 빵류 제조에 대한 제빵 이론을 구분하여 다루고 있습니다. 2. 제과 및 제빵의 재료 및 위생관리 등...

더보기 >

14,250원

5%

5%

휘게드림 선물하기
제과제빵 기능사 필기 최근기출문제(2020)

제과제빵 기능사 필기 최근기출문제(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

제과제빵 기능사 필기 최근기출문제(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 책은 최근 변경된 공중위생관련 법규 및 2020년 전면개편된 공단의 출제기준을 반영하여 만들어진 교재로 다음과 같은 내용에 중점을 두었습니다. 1. 제1부는 과자류 제조에 대한 제과이론을 제2부는 빵류 제조에 대한 제빵이론을 구분하여 다루고 있습니다. 2. 제과 및 제빵의 재료 및 위생관리 등은 제3부 공통이론편에서 종합적으로 서술하고 있습니다. 3. 제4부와 제5부는 ...

더보기 >

14,250원

5%

5%

휘게드림 선물하기
분별력 있는 식탁

분별력 있는 식탁

데이비드 프리드먼 저 · 정진라이프

14,250원

분별력 있는 식탁

데이비드 프리드먼 저 · 정진라이프 · 2020년 01월 20일

“무엇을 먹어야 하고, 먹지 말아야 하는지에 대한 혼란과 모순을 프리드먼 박사가 바로잡아 준다!” ─ 잭 캔필드, 뉴욕타임스 베스트셀러인 『영혼을 위한 닭고기 수프』의 저자

더보기 >

14,250원

5%

5%

휘게드림 선물하기
조리기능사 필기(한식 양식 통합)(2020)

조리기능사 필기(한식 양식 통합)(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

조리기능사 필기(한식 양식 통합)(2020)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 2020년 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실...

더보기 >

17,100원

5%

5%

휘게드림 선물하기
미원식당

미원식당

미원 외 저 · 이밥차

14,250원

미원식당

미원 외 저 · 이밥차 · 2020년 01월 20일

2019년부터 현재까지 꾸준하게 인기를 끌고 있는 레트로 감성. 인테리어부터 다양한 먹거리까지 8090 노포 감성을 찾는 이들이 많아졌다. 엔틱한 모양새로 더욱 정이 가고 그래서 소장 욕구를 불러일으키는 빈티지 소품과 요리들. 추억이 깃든 메뉴와 함께 60여 년의 히스토리를 가진 ‘미원’을 함께 곁들였다. 거기에 레시피 개발 전문가 ‘이밥차’까지! 미원과 이밥차가 함께 만든 〈미원식당〉. 국...

더보기 >

14,250원

5%

5%

휘게드림 선물하기
빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀

빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀

요시노 세이이치 저 · 터닝포인트

14,060원

빵의 과학: 행복한 냄새와 식감의 비밀

요시노 세이이치 저 · 터닝포인트 · 2020년 01월 20일

‘행복을 부르는 빵 냄새’와 ‘저절로 손이 가는 노릇노릇한 빵 빛깔’ 그리고 바삭한 ‘식감’ 등이 빵이 가진 매력이다. 이 책에서는 이러한 빵의 매력이 어떻게 만들어지는지 그 과정들을 하나하나 과학적으로 설명하고 있다. 반죽, 발효, 성형, 굽기 등 각 공정에서 어떤 과학적인 원리가 빵의 부드러운 식감과 바삭바삭함 그리고 달콤하고 고소한 냄새를 만들어내는지 자세히 알려주고 있기 때문에 남들보...

더보기 >

14,060원

5%

5%

휘게드림 선물하기
조리기능사 필기 총정리문제(2020)(8절)

조리기능사 필기 총정리문제(2020)(8절)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기 총정리문제(2020)(8절)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 2020년 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실...

더보기 >

14,250원

5%

5%

휘게드림 선물하기
제과제빵기능사 필기(2020)

제과제빵기능사 필기(2020)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상...

17,100원

제과제빵기능사 필기(2020)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 2020년 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제과 및 제빵의 제조공정은 종목에 따른 구분점이 명확하므로 제1부와 제2부에 별도로 구성하였습니다. 따라서, 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 빵류 제...

더보기 >

17,100원

5%

5%

휘게드림 선물하기
조주기능사 필기(2020)

조주기능사 필기(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상

17,100원

조주기능사 필기(2020)

이윤주 저 · 도서출판 책과상상 · 2020년 01월 20일

더보기 >

17,100원

5%

5%

휘게드림 선물하기