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제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상...

17,100원

제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제과 및 제빵의 제조공정은 종목에 따른 구분점이 명확하므로 제1부와 제2부에 별도로 구성하였습니다. 따라서, 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 ...

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코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차

19,000원

코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차 · 2021년 01월 20일

이제는 한국인의 입맛의 지표가 된 〈코리아 베스트 레시피〉. 우리 집 한 해 밥상은 〈2021 코리아 베스트 레시피〉와 함께라면 걱정 끝! 이밥차 앱을 통해 이용자들이 직접 투표한 인기 레시피 ‘찜’수를 기반으로 객관적이고 맛있는 밥상을 선사한다!

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제과제빵기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

제과제빵기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 책은 최근 변경된 공중위생관련 법규 및 2020년 이후 전면개편된 공단의 출제기준을 반영하여 만들어진 교재로 다음과 같은 내용에 중점을 두었습니다. 1. 제1부는 과자류 제조에 대한 제과이론을 제2부는 빵류 제조에 대한 제빵이론을 구분하여 다루고 있습니다. 2. 제과 및 제빵의 재료 및 위생관리 등은 제3부 공통이론편에서 종합적으로 서술하고 있습니다. 3. 제4부와 제5...

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중식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

중식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 : 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다. 2. 총...

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샌드위치의 모든 것

메이랩 저 · 경향미디어

13,110원

샌드위치의 모든 것

메이랩 저 · 경향미디어 · 2021년 01월 20일

그날의 기분과 입맛에 따라 나만의 샌드위치를 즐겨보세요 샌드위치는 정말 매력 있는 음식입니다. 만드는 법은 간단하지만, 여러 영양소가 골고루 들어가 있어서 건강에 아주 좋고, 간단하게 식사를 해결할 수도 있으며, 특별한 날에는 술안주 또는 파티 음식으로도 내놓을 수 있습니다. 제일 중요한 건 특별한 요리 경험이 없어도 기본적인 요령과 조합을 알면 누구나 훌륭한 샌드위치를 만들 수 있다는 점입...

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한식조리기능사 실기시험문제(2021)

이가희, 저 · 도서출판 책과상상

15,200원

한식조리기능사 실기시험문제(2021)

이가희, 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 책은 한식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위해 한국산업인력공단이 주관 및 시행하는 한식조리기능사 실기시험 공개문제의 요구사항과 채점기준을 철저하게 분석하여 다음과 같은 사항에 중점을 두고 집필하였습니다. 1. NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 따라 총 31가지의 공개문제를 분석하여 조리과정에 대한 상세한 설명을 수록함으로써 수험생...

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양식조리기능사 실기시험문제(2021)

이가희, 저 · 도서출판 책과상상

15,200원

양식조리기능사 실기시험문제(2021)

이가희, 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 책은 양식조리기능사 자격증을 취득하고자 하는 분들을 위해 한국산업인력공단이 주관 및 시행하는 양식조리기능사 실기시험 공개문제의 요구사항과 채점기준을 철저하게 분석하여 다음과 같은 사항에 중점을 두고 집필하였습니다. 1. NCS 기반 국가기술자격 개편으로 변경되는 조리기능사 출제기준에 따라 총 30가지의 공개문제를 분석하여 조리과정에 대한 상세한 설명을 수록함으로써 수험생...

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조주기능사 실기시험(2021)

심인식 저 · 성안당

18,050원

조주기능사 실기시험(2021)

심인식 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

합격을 위한 모든 것을 담았다! 조주기능사 시험은 어렵고 힘들게 준비하는 것이 아니라, 쉽고 재미있게 준비해야 한다는 생각으로 만들어진 교재입니다. 더 많은 내용을 담기보다 시험에 관계된 내용만을 담아 불필요한 시간을 줄이고자 했습니다. 체계적이고 시험에 꼭 필요한 내용만 담아 수험생이 이해하기 쉽게 줄이고자 노력했습니다. 본 교재는 현장에서 담아낼 수 있는 최대한의 노하우를 가지고 집필한 ...

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일식복어 조리기능사 실기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당

23,750원

일식복어 조리기능사 실기시험 끝장내기(2021)

박종희 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

일식 요리에 대한 관심은 미디어뿐만 아니라 문화와 외식 산업, 그리고 가정에 이르기까지 점차 커지고 있으며, 이에 사명을 가진 일식조리사 또한 시대의 요구사항이 되었다. 그러나 일식 조리사가 되는 길은 절대 쉽지 않다. 일식 · 복어조리사의 첫 관문인 국가자격시험 합격률은 30%대에 불과하다. 그래서 ㈜성안당과 분야 최고의 저자가 모여 국가자격시험에 반드시 합격할 수 있도록 이 책을 만들었다...

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2021 양식조리기능사 실기

고영숙 저 · 성안당

18,050원

2021 양식조리기능사 실기

고영숙 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

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양식조리기능사 필기시험 끝장내기 (2021)

장명하 저 · 성안당

21,850원

양식조리기능사 필기시험 끝장내기 (2021)

장명하 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

〈시험에 나오는 핵심이론 + 빈출 CHECK 문제 + 단원별 실전 예상문제 + 기출문제 5회분 + CBT 적중예상문제 + CBT 실전모의고사 + 핵심키워드 포켓북〉 합격을 위한 모든 것을 담았다! 먹방, 쿡방 등을 비롯한 요리 관련 매체가 미디어를 장악하고 있고, 요리 관련 업체 취업과 창업에 대한 대중의 관심이 점차 높아짐에 따라 요리사를 준비하는 사람들이 많아졌습니다. 그러나 지금까지의 ...

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제과제빵기능사 실기시험에 미치다(2021)

김현숙 외 저 · 성안당

20,900원

제과제빵기능사 실기시험에 미치다(2021)

김현숙 외 저 · 성안당 · 2021년 01월 19일

2021년 출제 기준 · 공개 과제를 반영한 최신개정판!! 국가기술자격 제과·제빵기능사 실기시험 합격률 37.4%(제과), 43.8%(제빵) “제과·제빵기능사 국가기술자격시험, 정말로 합격하기 어려운가요?” 제과·제빵기능사에 관심이 늘어나고 있지만, 다수의 실기 과제에 대한 부담을 가진 수험생을 위한 정확한 사진과 자세한 설명을 수록한 합격 수험서!! 제과·제빵기능사 실기시험에 적합하게 단계...

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