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떡제조기능사 필기·실기 끝장내기(2021)

한은주 외 저 · 성안당

21,850원

떡제조기능사 필기·실기 끝장내기(2021)

한은주 외 저 · 성안당 · 2021년 01월 26일

『떡제조기능사 필기·실기 끝장내기』는 한국산업인력공단 출제기준을 완벽하게 반영한 핵심 이론과 이를 토대로 한 단원별 예상문제를 실어 기초를 다질 수 있게 구성하였다. 또한, 실전 감각을 키울 수 있도록 기출문제를 수록하였고, 풀면서 바로 확인하는 적중 모의고사 3회분과 실전처럼 풀어보는 실전 모의고사 2회분을 통해 CBT 필기시험에도 완벽하게 대비할 수 있다. 실기 확정 공개과제를 포함한 출...

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고기 요리, 어디까지 해봤니

강윤주 저 · 도서출판 쉼

16,150원

고기 요리, 어디까지 해봤니

강윤주 저 · 도서출판 쉼 · 2021년 01월 25일

“오늘은 고기 먹자!” 그러면 우리는 북적이는 사람들 틈에 앉아 달궈진 팬에 고기를 올려 지글지글 구워서 상추에 싸서 먹습니다. 알맞게 익은 고기는 고소한 풍미를 입 안 가득 선사합니다. 그리고 함께 마시는 소주 한 잔은 세상 그 무엇보다 달콤하죠. 집에 친구를 초대해도 똑같습니다. 불판에 고기를 올려 구워 먹거나, 조금 특별한 기분을 내고 싶다면 질 좋은 소고기를 사서 스테이크를 만듭니다....

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NCS 기반 한식조리기능사 필기 실기

김경옥, 저 · 예문사

25,650원

NCS 기반 한식조리기능사 필기 실기

김경옥, 저 · 예문사 · 2021년 01월 22일

한국산업인력공단의 새로운 출제기준에 맞추어 한국직업능력개발원의 NCS 학습모듈을 참고문헌으로 30여 년간 학원과 대학에서의 강의를 토대로 하여 한권의 교재로 필기시험과 실기시험을 준비할 수 있도록 집필한 수험서다. 필기시험에 대비하여 예상문제의 각 문항마다 설명을 달아 쉽게 이해할 수 있도록 하였으며, 실기시험은 조리과정을 상세한 사진과 함께 설명함으로써 쉽게 이해하고 실습이 가능하도록 하였...

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제과제빵기능사 필기 총정리문제(8절)(2021)

제과제빵자격시험연구회 저 · 도서출판...

14,250원

제과제빵기능사 필기 총정리문제(8절)(2021)

제과제빵자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 최근 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 빵류 제조에 대한 제빵 이론을 구분하여 다루고 있습니다. 2. 제과 및 제빵의 재료 및 위생관리 등의 동...

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조주기능사 필기 최근기출문제 2021년 최신개정판

이윤주 저 · 도서출판 책과상상

14,250원

조주기능사 필기 최근기출문제 2021년 최신개정판

이윤주 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 : 문제은행을 통해 출제되는 한국산업인력공단의 조주기능사 필기시험을 확실하게 대비하는 방법은 기출문제를 꼼꼼히 풀어보는 것입니다. 이 책은 한국산업인력공단이 주관하여 시행한 최근 5년간의 기출문제 및 CBT 시험 출제문제를 반영한 5회분의 적중모의고사를 상세한 해설과 함께 수록함으로써 문제은행 방식으로 치러지는 자격시험에 보다 효과적으로 대비할 수 있도록 하였습니다. 또한,...

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제과제빵기능사 실기(2021)

김인호 외 저 · 도서출판 책과상상

19,000원

제과제빵기능사 실기(2021)

김인호 외 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

『제과제빵기능사 실기(2021)』 은 〈과일케이크〉, 〈다쿠와즈〉, 〈마데라(컵) 케이크〉, 〈버터스펀지 케이크(공림법)〉, 〈소프트롤 케이크〉, 〈쇼트브레드 쿠키〉 등을 수록하고 있는 책이다.

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조리기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기 최근기출문제(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 본 도서는 2020년 종목별 평가로 전면개편된 출제기준에 따라 한 종목에 만족하지 않고 여러 종목을 동시에 준비하고자 하는 수험생들을 위한 교재입니다. 1. 제1부는 이론편으로 조리기능사 전 종목에 공통적으로 적용되는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리 및 기초 조리실무 만을 출제기준에 따라 정리하였습니다. 그 외 각 종목의 특성화된 이론인 종목별 조리실무 부분은 다루...

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조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

- 독자대상 : 조리사 시험 준비생 - 구성 : 이론 + 문제 - 특징 : ① NCS 기반의 개편된 출제기준에 따른 조리기능사 이론 및 출제예상문제 수록 ② 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리 필기 완벽대비!

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한식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

17,100원

한식조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 하고자 하였습니다. 2. 총 5장으로 구성...

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조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책...

14,250원

조리기능사 필기(2021)

국가자격시험연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있습니다. 1. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 한식 및 양식 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실히 ...

14,250원

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제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상...

17,100원

제과제빵기능사 필기(2021)

제과제빵연구회 저 · 도서출판 책과상상 · 2021년 01월 20일

◆ 이 책의 특징 이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 제과 및 제빵기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것입니다. 1. 제과 및 제빵의 제조공정은 종목에 따른 구분점이 명확하므로 제1부와 제2부에 별도로 구성하였습니다. 따라서, 제1부는 과자류 제조에 대한 제과 이론을 제2부는 ...

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코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차

19,000원

코리아 베스트 레시피 (2021)

이밥차 요리연구소 저 · 이밥차 · 2021년 01월 20일

이제는 한국인의 입맛의 지표가 된 〈코리아 베스트 레시피〉. 우리 집 한 해 밥상은 〈2021 코리아 베스트 레시피〉와 함께라면 걱정 끝! 이밥차 앱을 통해 이용자들이 직접 투표한 인기 레시피 ‘찜’수를 기반으로 객관적이고 맛있는 밥상을 선사한다!

19,000원

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