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SOURDOUGH 사워도우

브라이언 포드 저 · 영진닷컴

19,000원

SOURDOUGH 사워도우

브라이언 포드 저 · 영진닷컴 · 2021년 07월 10일

천연발효빵을 만드는 데 필요한 발효종에는 과일액종, 요거트 발효종, 막걸리 발효종 등 다양한 종류가 있다. 그중 사워도우 발효종은 밀가루와 물만으로 간단하게 만들 수 있는 발효종으로, 다른 부가 재료가 필요 없어 누구나 쉽게 시도해 볼 수 있다. 사워도우는 여러 종류의 빵을 건강하고 자연스러운 방식으로 부풀어 오르게 만드는 수단이다. 약간의 시간과 정성을 들여 사워도우 발효종을 만들고 나면 ...

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한번에 합격하는 조리산업기사 & 기능장 필기시험문제

전경철 저 · 크라운출판사

33,250원

한번에 합격하는 조리산업기사 & 기능장 필기시험문제

전경철 저 · 크라운출판사 · 2021년 07월 10일

「조리산업기사 & 기능장 필기시험문제」는 조리 산업기사 및 기능장 시험 대비를 위한 수험ㆍ학습서이다. 최근 시행한 출제문제를 통해 출제문제 경향을 분석하고, 이에 따라 출제 가능성이 높은 각 파트별 이론과 예상문제, 해설을 수록하여 학습자들이 최근의 출제경향에 맞춘 체계적인 이론학습 및 문제풀이를 할 수 있도록 하였다.

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한식조리기능사 필기 7년간 출제문제

편집부 저 · 크라운출판사

17,100원

한식조리기능사 필기 7년간 출제문제

편집부 저 · 크라운출판사 · 2021년 07월 10일

본 도서는 한식조리기능사 시험을 치르는 수험생들에게서 수집한 문제와 과년도 문제 중에 자주 나오는 문제들을 엄선하였다. 2014년부터 2020년까지의 7년 동안 출제되었던 문제들 중 빈번하게 출제되었던 기출문제들로 구성했고, 또 2020년 달라진 시험유형과 NCS 교육과정을 반영하여 중요 부분과 세부적인 부분을 놓치지 않도록 다양한 문제를 수록했다.

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양식조리기능사 필기 7년간 출제문제

편집부 저 · 크라운출판사

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양식조리기능사 필기 7년간 출제문제

편집부 저 · 크라운출판사 · 2021년 07월 10일

본 도서는 양식조리기능사 시험을 치르는 수험생들에게서 수집한 문제와 과년도 문제 중에 자주 나오는 문제들을 엄선하였다. 2014년부터 2020년까지의 7년 동안 출제되었던 문제들 중 빈번하게 출제되었던 기출문제들로 구성했고, 또 2020년 달라진 시험유형과 NCS 교육과정을 반영하여 중요 부분과 세부적인 부분을 놓치지 않도록 다양한 문제를 수록했다.

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운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피

이은경 저 · 메가스터디북스

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운동 없이 8kg 감량 저탄수화물 다이어트 레시피

이은경 저 · 메가스터디북스 · 2021년 07월 07일

원룸에서도 OK! 환기가 어려울 때도 OK! 어떤 공간에서도 부담 없이 해 먹을 수 있는 초간단 저탄수화물 다이어트 레시피! *전자레인지와 에어프라이어만 활용해 만드는 다이어트 요리 *오트밀, 곤약 등 핫한 다이어트 식재료 활용법 대공개 *칼도 필요 없이 가위로 쓱쓱! 요린이도 바로 따라 하는 초간단 레시피 *맛까지 보장하는 NO 밀가루 메뉴가 가득 코로나 사태가 길어지면서 활동 감소와 운동...

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뚝딱 한 그릇 국수

장연정 저 · 리스컴

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뚝딱 한 그릇 국수

장연정 저 · 리스컴 · 2021년 07월 05일

입맛이 없을 때나 한 끼를 간단하게 해결하고 싶을 때 가장 먼저 생각나는 음식이 국수다. 맛있고 간편하며 만들기도 쉽기 때문이다. 비빔국수, 국물국수, 볶음국수 등 입맛 살리는 국수 63가지를 소개한다. 칼국수, 초계국수 등 누구나 좋아하는 우리 국수부터 파스타, 팟타이 등 외식으로 인기 있는 외국 국수까지 메뉴가 다양하다. 국수 삶기, 국물 내기 등 기본 조리법과 함께 먹으면 맛있는 주먹밥...

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트레블 인 유어 키친

박신혜 저 · 브레인스토어

15,200원

트레블 인 유어 키친

박신혜 저 · 브레인스토어 · 2021년 07월 02일

『트레블 인 유어 키친』에서는 29개 나라를 목적지로 삼아 요리여행을 떠납니다. 중국, 일본과 같은 동아시아 국가에서 출발해 이란과 터키를 거쳐 유럽, 아프리카, 북미, 남미, 호주까지 지구 한 바퀴를 여행합니다. 각 나라 요리에 얽힌 흥미진진한 이야기, 현지 요리에 쓰여 풍미를 살리는 재료들, 그 나라만의 맛을 한껏 만끽할 수 있는 요리 비법을 수록했습니다. 박신혜 작가는 전 세계 요리를 ...

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집밥둘리 가정식(Dooly's Home Cooking)

박지연 저 · 테이스트북스

22,800원

집밥둘리 가정식(Dooly's Home Cooking)

박지연 저 · 테이스트북스 · 2021년 06월 30일

〈집밥둘리 가정식〉은 10만 팔로워 인스타그래머 집밥둘리의 첫 책입니다. 그녀의 작업실 ‘아날로그가제트’에서는 매일 따뜻한 요리로 식탁이 차려집니다. 추억이 담긴 한식부터 식사 대신 먹는 술안주, 미국 생활의 향수를 떠올리며 만든 외식과 나들이 메뉴, 밥 도둑 반찬까지… 이렇게 만들어진 그녀의 보물 같은 레시피를 고스란히 이 책에 담았습니다. 집에서 머무는 시간이 많은 요즘에는 뭘 먹을지에 ...

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탄수화물이 없어도 맛있어

김미주 저 · 팜파스

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탄수화물이 없어도 맛있어

김미주 저 · 팜파스 · 2021년 06월 30일

밥, 빵, 면 등 탄수화물은 끊으려야 끊을 수 없는 중독적인 맛을 갖고 있어요. 하루 세 끼 밥을 먹지 않으면 식사를 한 것 같지 않다는 사람들도 많죠. 하지만 오로지 탄수화물로만 이루어진 식단은 혈당을 빠르게 올려 비만과 당뇨의 원인이 되기도 합니다. 그래서 준비했습니다! 단순히 다이어트만을 목적으로 하는 것이 아닌, 건강한 몸을 만들기 위해 저탄수화물 일상 요리 레시피! 탄수화물의 맛은 ...

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세계의 귀여운 빵

판토타마네기 저 · 참돌출판사

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세계의 귀여운 빵

판토타마네기 저 · 참돌출판사 · 2021년 06월 28일

《세계의 귀여운 빵》은 빵의 본고장 프랑스, 독일, 이탈리아의 빵을 포함해 우리가 쉽게 접할 수 있는 미국, 중국, 일본의 빵 그리고 조금은 생소할 수 있는 터키, 러시아, 브라질의 빵 등 세계 각국의 귀엽고 먹음직스러운 빵들을 한데 모아 소개합니다. 빵에 담긴 문화적 배경을 좀 더 알고 싶다면, 빵에 얽힌 흥미로운 이야기에 관심이 간다면, 세계의 80여 종의 빵 백과사전 《세계의 귀여운 빵...

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하루 한 끼 다이어트 도시락

최승주 저 · 리스컴

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하루 한 끼 다이어트 도시락

최승주 저 · 리스컴 · 2021년 06월 25일

직장인은 점심을 외식으로 해결하는 경우가 많다. 외식은 편리하고, 점심 메뉴를 고르는 일이 하나의 즐거움이기도 하다. 하지만 외식을 하고 나서 곧 후회하기도 한다. 잦은 외식으로 속이 불편하고 허리가 굵어진 경험이 누구나 있을 것이다. 외식은 먹을 때는 맛있게 느껴지지만, 대부분 양념이 진하고 칼로리가 높아 건강을 해치고 비만을 부른다. 이런 외식을 가장 많이 하는 때가 점심때다. 점심이 바...

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바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식

박민 저 · 레시피팩토리

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바쁜 당신도 지속 가능한 저탄건지 키토식

박민 저 · 레시피팩토리 · 2021년 06월 24일

모태 통통이로 일생 다이어트를 하며 식이장애까지 겪었던 아내(저자), 중학교 2학년 때부터 제 2형 당뇨를 앓았던 남편. 늘 먹는 것에 민감할 수밖에 없었던 이들은 제약회사 연구원 부부이다. 4년 전 아내는 우연히 키토 다이어트를 접했고, 석 달간 국내 자료는 물론 해외 사이트까지 뒤져가며 이론을 섭렵했다. 부부에게 도움이 될 만한 식사법이라 확신한 그녀는 남편을 설득해 키토식을 시작했다. ...

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