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실패하지 않는 구움과자 레시피

gemomoge 저 · 그린쿡(GRE...

13,300원

실패하지 않는 구움과자 레시피

gemomoge 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2022년 01월 10일

“따라만 하면 실패하지 않는 단계별 레시피” 모두가 좋아하는 스콘, 머핀, 쿠키부터 풍미 가득학 시폰케이크, 애플파이, 플로랑틴까지

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2022 한식 조리기능사 필기실기문제 NCS 기반

편집부 저 · 크라운출판사

20,900원

2022 한식 조리기능사 필기실기문제 NCS 기반

편집부 저 · 크라운출판사 · 2022년 01월 10일

저자의 오랜 현장 경험과 교육 경험 그리고 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 감독위원 경험을 바탕으로 좀 더 쉽게 한식 조리기능사 자격증을 취득할 수 있도록 노력하였으며, 한국의 전통 음식과 궁중 음식, 향토 음식과 다년간의 기출문제를 분석하여 정확하고 체계적인 작품을 효율적으로 만드는 데 도움을 주는 교재이다. * 책 특징 - 한식 조리기능사 필기실기시험을 한 번에 합격할 수 있게...

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2022 원큐패스 합격특강 한식양식조리기능사 실기

이현경외 저 · 다락원

20,900원

2022 원큐패스 합격특강 한식양식조리기능사 실기

이현경외 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

조리기능사는 요리에 있어서 기본적인 과정이지만 처음 요리를 시작하면 재료 손질법부터 양념, 썰기 등 배워야 할 것도 많고 어렵습니다. 뭐든지 그냥 얻어지는 것은 없지만 노력은 배신하지 않습니다. 조금이라도 도움이 되고자 저의 노하우를 토대로, 처음 응시하는 이들에게 실기시험의 길잡이가 될 수 있도록 수험자가 꼭 알아야 할 사항들로만 구성하여 실기교재를 집필하였습니다. 이 교재는 학원이나 전문...

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2022 원큐패스 중식조리기능사 필기

이현경외 저 · 다락원

15,200원

2022 원큐패스 중식조리기능사 필기

이현경외 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

『2022 최신판 중식조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 2022년 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다. 챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에서 헷갈...

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2022 2주 완성 한식조리기능사 필기시험문제

박지영 외 저 · 크라운출판사

17,100원

2022 2주 완성 한식조리기능사 필기시험문제

박지영 외 저 · 크라운출판사 · 2022년 01월 10일

국가공인 조리기능장 박지영,이세희,김은경 선생님 집필! 첫째. 2020년부터 새롭게 추가된 내용을 한눈에 보기 좋게 정리하였습니다. 둘째. 각 이론에 자주 출제되는 부분과 중요한 부분은 집중공략과 요리달인의 꿀팁으로 표시하여 수험생들이 효율적으로 공부할 수 있도록 하였습니다. 셋째. 각 단원별 적중예상문제를 넣어서 핵심포인트 이론을 다시 한 번 정리하도록 하였습니다. 넷째. 출제 가능성이 높...

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럼은 어렵지 않아

미카엘 귀도 저 · 그린쿡(GREEN...

23,750원

럼은 어렵지 않아

미카엘 귀도 저 · 그린쿡(GREENCOOK) · 2022년 01월 10일

취향을 넓히고 싶다면 위시리스트에 럼을 꼭 추가해야 한다. “한국에서는 럼이 대중화되어 있지 않지만 럼을 즐기는 사람이 점점 늘고 있습니다. 때문에 어떻게 럼을 선택해야 할지, 제대로 알려주는 책은 찾기 어렵습니다. 럼에 대한 열정과 지식을 함께 나누어줄 이 책이 우리나라에서 럼의 문화를 확장시키는데 도움이 되었으면 합니다.” 럼이라고 모두 같지 않다. 이것만 알아도 전 세계의 다양한 럼 사...

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2022 원큐패스 일식복어조리기능사 실기

이승철외 저 · 다락원

16,150원

2022 원큐패스 일식복어조리기능사 실기

이승철외 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

일식복어조리기능사 실기시험에 대한 고민을 한방에 날려버려 주자는 마음을 담아 저자의 오랜 현장 경험에서의 노하우와 실기 지도, 자격검정위원의 경험을 바탕으로 학생들의 눈높이에 맞춘 체계적이고 자세한 설명을 하였다. 기존에 출간된 일식복어조기능사 실기시험 교재와 차별화를 두고 수험자의 일식자격취득에 대한 고충을 최대한 반영하여 본 교재의 앞에 반드시 숙지해야 하는 일식기초 조리기술을 수록하였다...

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2022 원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회

이현경 저 · 다락원

17,100원

2022 원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회

이현경 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

한식 7회, 양식 6회, 중식 5회, 일식 4회, 복어 3회 총 25회의 기출복원 모의고사와 해설을 수록하였습니다. 1~50번 문제는 공통 범위, 51~60번 문제는 종목별 범위로 구성하여 필요한 만큼 다른 과목의 문제도 풀어볼 수 있습니다. 저자 직강 무료동영상 강의도 유튜브에서 무료로 만나볼 수 있습니다. 공통과목 벼락치기 필수암기 족집게 카드로 시험장 앞까지 원큐패스가 함께하겠습니다.

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조리기능사 시험총정리문제: 한식, 양식, 일식, 중식,...

노수정 저 · 크라운출판사

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조리기능사 시험총정리문제: 한식, 양식, 일식, 중식, 복어요리 필기시험 통합본(8절)

노수정 저 · 크라운출판사 · 2022년 01월 10일

한국산업인력공단의 출제 기준에 따라 조리기능사 필기시험을 대비하는 수험생들에게 위생 관리, 안전 관리, 재료 관리, 구매 관리, 기초 조리 실무, 한식·양식·중식·일식·복어 조리 순으로 내용과 문제를 정리하였고, 최근 시행한 출제 문제를 각 문항마다 정확한 해설을 수록한 책이다. * 책 특징 - 핵심 이론 요약+적중 출제 예상 문제+과년도 기출 문제 수록!! - 새롭게 바뀐 출제 기준 반영!...

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2022 원큐패스 한식조리기능사 필기

이현경외 저 · 다락원

15,200원

2022 원큐패스 한식조리기능사 필기

이현경외 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

『2022 최신판 한식조리기능사 필기』는 NCS를 기반으로 직무 중심으로 개편된 2022년 새 출제기준을 완벽히 반영한 교재입니다. 특히 조리를 현장에서 가르치는 선생님이 직접 엮은 이론과 문제만 반복해도 합격할 수 있는 지피지기 문제를 선별했습니다. 챕터별 핵심이론과 지피지기 문제를 학습한 뒤 핵심이론의 별표와 형광펜 표시를 따라 중요한 내용은 한 번 더 학습합니다. 지피지기 문제에서 헷갈...

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2022 원큐패스 양식조리기능사 실기

이현경 저 · 다락원

17,100원

2022 원큐패스 양식조리기능사 실기

이현경 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

더 빠르게 더 쉽게 그리고 완벽한 기능습득으로 원큐에 패스하기 치열하게 나날이 발전하는 조리세계에서 자신감의 첫걸음이 될 수 있는 양식조리기능사 자격을 더 빠르게, 더 쉽게 그리고 완벽하게 습득할 수 있는 책. 저자의 다년간의 노하우와 연구를 통해 축적한 다양한 꿀팁을 대방출했다. 조리과정을 자세하게 보여주고, 채점기준을 완벽하게 반영하여 책과 동영상을 보며 혼자서도 즐겁게, 단번에 합격할 ...

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2022 원큐패스 제빵기능사 필기 CBT 시험 10회

이지선 저 · 다락원

11,400원

2022 원큐패스 제빵기능사 필기 CBT 시험 10회

이지선 저 · 다락원 · 2022년 01월 10일

본 교재는 식빵, 단과자빵 등 다양한 빵류를 만드는 블랑제가 되고자 하는 이들에게 빵류제품의 기초이자 필수인 제과기능사 자격증을 단시간 내 취득하도록 도움을 주기 위해 만들었습니다. 이론의 경우, 최근 제빵 NCS를 기준으로 변경된 출제기준을 반영하여 능력단위별로 이론을 정리하였습니다. 또한 자칫 지루해질 수 있는 이론 부분은 간단하게 핵심만 서술하였으며 대신 지난 기출문제를 분석하여 재구성...

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