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플러피의 샌드위치와 수프

오쿠무라 카요 저 · 라의눈

10,925원

플러피의 샌드위치와 수프

오쿠무라 카요 저 · 라의눈 · 2018년 02월 05일

도쿄의 소문난 빵집 플러피의 인기 브런치를 집에서 만나다! 도쿄 빵순이들의 성지, 플러피! 시부야의 인기 베이커리 카페 플러피는 독특한 오리지널 레시피로 까다로운 도쿄 피플의 입맛을 사로잡은 명소로 자리매김하고 있다. 베이커리 카페답게 주인장이 직접 굽는 천연효모 빵으로 만든 샌드위치와 그날의 날씨를 감안하여, 그 계절의 식재료로 만드는 수프 세트는 사람들의 마음까지 위로하는 힘을 느낄 수 ...

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아는 요리

한그루 외 저 · 황금시간

16,625원

아는 요리

한그루 외 저 · 황금시간 · 2018년 02월 05일

식재료 하나마다 최소 다섯 가지 요리 레시피를 담은 『아는 요리』. 한국인이 즐겨 먹는 40가지 식재료로 만드는 맛있는 200가지 집밥 요리를 소개하고 있다. 식재료 남김없이, 남아도 걱정 없이 ‘요알못’을 ‘우리집 셰프’로 만들어주는 친절하고 스마트한 집밥 백과다. 이 책만 있으면 우리 식탁에 즐겨 오르는 200가지 요리는 이제 나도 할 줄 아는 요리가 된다.이 책의 주인공은 식재료다. 식...

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베이식 바리스타 북

사와다 히로시 저 · 성안당

11,400원

베이식 바리스타 북

사와다 히로시 저 · 성안당 · 2018년 02월 05일

라테아트 세계 챔피언은 어떤 테크닉이 있을까?사와다 히로시가 전하는프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개!홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너 하나 씩 보일 정도다. 한때 스타벅스나 탐앤탐스 같은 커피 체인점이 유행했지만, 이제는 저마다 독특한 커피 맛을 자랑하는 작은 가게들이 인기를 얻...

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도시생활자의 식탁

장보현 저 · 한스미디어

15,960원

도시생활자의 식탁

장보현 저 · 한스미디어 · 2018년 02월 05일

글 쓰는 이들과 사진 찍는 이들이 요즘 부쩍 많이 모여들고 있는 커뮤니티인 다음 카카오 ‘브런치(brunch.co.kr)’에서 활동하고 있는 ‘Sustain Life’의 에세이가 있는 요리책. 서스테인 라이프는 포토그래퍼인 남편과 작가인 아내가 함께 운영하는 스튜디오로, 브런치 커뮤니티에서 구독자 1만 명을 가진 파워 블로거이다. 따뜻하고 감각적인 사진, 자세한 레시피와 과정에 대한 글이 담...

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예쁘다 한입 화과자

서지현 저 · 비타북스

15,200원

예쁘다 한입 화과자

서지현 저 · 비타북스 · 2018년 02월 01일

예쁘고 상큼한 색과 깨물어 주고 싶을 만큼 귀여운 모양의 화과자가 누구나 배우고 싶은 신상 취미로 자리잡은 지금, 예쁜 화과자로 정평이 나 있는 홍대 유명 디저트 클래스'갸또디솔레'를 운영하고 있는 저자가 소개하는 트렌디한 화과자&한입 떡 레시피 50 『예쁘다 한입 화과자』. 클래스 구성과 똑같이 재현해 이 한 권의 책에 담았다.특히 저자가 직접 일본의 화과자 명인에게 전수받은 정확한 레시피...

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인포그래픽 요리책 - 레시피 없이 만드는 서양 요리와 ...

베르트랑 로케 | 안 로르 에스테 저...

17,100원

인포그래픽 요리책 - 레시피 없이 만드는 서양 요리와 디저트

베르트랑 로케 | 안 로르 에스테 저 · 시트롱마카롱 · 2018년 02월 01일

긴 설명과 레시피 없이 일러스트, 아이콘, 도표, 그리고 재료 목록만으로 간략하게 만나보는 『인포그래픽 요리책』. 450가지 조리법을 음료, 주방 도구 등 여러 자료와 함께 한눈에 파악할 수 있게 정리한 책이다. 장황한 부연 설명 없이, 이미지로 단번에 재료와 조리 과정을 숙지하고 마음껏 창의력을 발휘해 요리할 수 있게 해준다.요리, 디저트, 음료를 망라한 요리법과 함께 각 요리에 어울리는 ...

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스콘 클래스

오오바 미에 저 · 북스토리 Life

14,250원

스콘 클래스

오오바 미에 저 · 북스토리 Life · 2018년 02월 01일

『스콘 클래스』에서는 맛과 비주얼, 재료에 따라 스콘 레시피를 나누어 소개해 그동안 흔히 보던 스콘과는 모양부터 다른 다양한 식감의 색다른 스콘을 만나볼 수 있다. 소중한 사람을 위한 러블리 스콘을 비롯해 매일 먹어도 질리지 않는 맛의 정통 심플 스콘, 화려한 모습의 엘레강스 스콘, 스콘 그대로의 맛을 품은 클래식 스콘, 치즈와 견과류의 조합을 즐길 수 있는 치즈 스콘, 화과자 같은 일본 스...

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나의 첫 화과자 레시피

장여진 외 저 · 시드페이퍼

12,350원

나의 첫 화과자 레시피

장여진 외 저 · 시드페이퍼 · 2018년 01월 30일

빵보다 떡보다 만들기 쉽고, 모양은 더 예쁜 화과자의 비밀 레시피 31. 일본의 전통 과자인 화과자는 시선을 사로잡는 화려한 색깔과 예쁜 모양, 달콤한 맛과 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 디저트다. 감사의 마음을 전할 때는 물론 명절이나 상견례 등 중요한 날을 위한 선물로도 안성맞춤이다.화과자에 대한 관심이 점차 높아지면서 직접 만들고 싶어 하는 사람들이 눈에 띄게 늘고 있...

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딤섬의 여왕

정지선 저 · 북스고

13,110원

딤섬의 여왕

정지선 저 · 북스고 · 2018년 01월 30일

대한민국 중식을 이끌고 있는 정지선 셰프가 제안하는 쉽고 간단하며 맛까지 보장하는 한국형 딤섬 레시피『딤섬의 여왕』. 중국 전통 유학파로, 묵묵히 자신의 요리 세계를 펼치고 있는 저자가 소개하는 딤섬은 화려하고 다양한 맛의 세계를 선보이며 많은 사람들의 눈과 혀를 사로잡을 만큼 충분히 매력적으로 다가온다.그동안 만두라는 단순화된 개념에서 벗어나 딤섬이 무엇인지에 대한 개념을 이해하고, 면, ...

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혼밥에 반하다 - 상상하던 그 이상

Hungry Grizzly 저 · 북...

11,400원

혼밥에 반하다 - 상상하던 그 이상

Hungry Grizzly 저 · 북플러스 · 2018년 01월 25일

바야흐로 혼자 밥 먹고, 혼자 여행하고, 혼자 영화도 보는 혼자 사는 시대다. 요즘 여러 가지 사정으로 혼자서 밥을 먹는 경우가 많다. 『혼밥에 반하다』는 이런 시대의 흐름에 딱 들어맞는 혼밥족을 위한 요리책이다. 저자 Hungry Grizzly(배고픈 회색곰)는 블로그를 운영하는 필명이다. 저자는 자신의 레시피 블로그 `Hungry Grizzly‘에서 “100명이 만들어도 100명 모두 맛...

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이기적in 조리기능사 필기 기출문제집(2018)

최경선 저 · 영진닷컴(학습)

16,150원

이기적in 조리기능사 필기 기출문제집(2018)

최경선 저 · 영진닷컴(학습) · 2018년 01월 25일

[2018년 이기적 in 조리기능사 필기 기출문제집] 도서는 조리기능사 필기 시험을 준비하기 위해 간단히 이론을 공부하고 문제를 많이 풀어보기를 원하는 수험생들을 위해 출간되었습니다. 먼저 PART 1에서 핵심이론을 과목별로 공부한 뒤, PART 2~4에서 그 동안 출제되었던 문제들을 직접 풀어볼 수 있습니다. 자주 출제되는 기출문제 275선, 해설과 함께 풀어보는 최신 기출문제 10회분, ...

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스콘 파운드 케이크 - 일본 최고 베이킹클래스의

신도 마이코 저 · 위즈덤하우스

11,400원

스콘 파운드 케이크 - 일본 최고 베이킹클래스의

신도 마이코 저 · 위즈덤하우스 · 2018년 01월 23일

▶ 일본 최고 베이킹클래스의 스콘 파운드케이크에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.

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