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조리법별 일본 요리

츠지조리사전문학교 저 · 클

31,350원

조리법별 일본 요리

츠지조리사전문학교 저 · 클 · 2018년 03월 12일

일본 요리 학교의 명문 츠지조리사전문학교가 만든 가장 체계적이고 전문적인 일본 요리 입문 교과서 『조리법별 일본 요리』는 일본 최고의 요리 학교이자 세계적으로도 손꼽히는 츠지조리사전문학교의 노하우를 담았다. 이 책은 일본 요리의 기본적인 이해를 바탕으로 계절의 풍미를 살린 70가지 고급 일본 요리를 특징과 가이세키 요리의 순서를 토대로 여덟 가지 조리법(완모노, 쓰쿠리, 야키모노, 니모노,아...

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완전쉽다 제과제빵기능사 필기시험 총정리합격문제 (8절)

최보선 저 · 크라운출판사(내서)

18,050원

완전쉽다 제과제빵기능사 필기시험 총정리합격문제 (8절)

최보선 저 · 크라운출판사(내서) · 2018년 03월 10일

▶ 이론의 중요도를 강조하고, 이해를 높이기 위한 그림자료 및 상세한 설명을 담았습니다.▶ 각 이론마다 기출문제 유형을 넣어 시험 출제 경향을 파악하도록 했습니다.▶ 제과 6회, 제빵 6회의 기출문제와 상시시험 유형분석 자료를 통해 시험을 완전히 이해할 수 있습니다.▶ 이론만 뽑아 만든 요약집으로 시험 직전에 대비할 수 있게 했습니다.▶ 최보선 저자 직강 무료 동영상도 볼 수 있습니다.

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허브 상식사전 참 쉬운 허브 활용법 82

로잘리 드라포레 저 · 길벗

20,900원

허브 상식사전 참 쉬운 허브 활용법 82

로잘리 드라포레 저 · 길벗 · 2018년 03월 10일

스물 세 살에 만난 자가면역질환,시한부 인생에서 탈출하게 해준 것은 바로 허브였다!이 책의 저자는 23살밖에 되지 않은 젊은 나이에 원인을 알 수 없는 ‘자가면역질환’을 진단받았다. 치료약이 없어 스테로이드제만 무작정 발랐고, 의사는 그마저도 길어야 20년 밖에 살지 못할 것이라 했다. 남은 기간만이라도 삶의 주도권을 지키기 위해 식단을 바꾸고, 부족한 영양을 보충하고, 면역력을 높이는 갖가...

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우아하게 홈브런치

문주연 저 · 미호

15,960원

우아하게 홈브런치

문주연 저 · 미호 · 2018년 03월 09일

곧 죽어도 근사한 것이 좋고, 예쁜 것이 더 맛있다. 단 한 끼를 먹더라도 스타일리시하고 우아하게 먹고 싶어. 팔로워 5만 명의 파워 인스타그래머 판다! 깔끔하면서 화려한 그녀의 테이블 사진에는 매일 수많은 ‘좋아요’가 눌린다. “어쩜 이렇게 부지런하세요?”, “어떻게 이렇게 예쁘게 차려요.”하는 말을 들을 때마다 그녀 마음을 콕콕 찌르는 생각이 있었으니… “나는 별 다른 재료를 쓰는 것도 ...

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한국인이 좋아하는 도시락

노애리 저 · 그리고책

14,060원

한국인이 좋아하는 도시락

노애리 저 · 그리고책 · 2018년 03월 05일

부지런하지 않아도 괜찮아,부담 없이 만드는 집밥 도시락!도시락은 부지런한 사람들이나 싸는 거 아니야?도시락은 엄두도 못내는 사람들을 위해 준비했다. 귀차니스트들도 일상에서 실제로 적용할 수 있는 실생활 맞춤 레시피! 딱 10분 걸리는 초간단 직장인 레시피부터, 전날 저녁 준비하는 레시피, 주말에 몰아서 만드는 밑반찬까지 독자들이 필요로 했던 내용들만 쏙쏙 뽑아 만들었다. 요리연구가인 저자가 ...

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행복한 꽃차 만들기

이영득,고찬균 저 · 한국티소믈리에연...

26,600원

행복한 꽃차 만들기

이영득,고찬균 저 · 한국티소믈리에연구원 · 2018년 03월 05일

사진으로 보는 꽃차(잎차, 열매차, 뿌리차, 가지차, 약차 포함) 만드는 법이다. 우리 주변의 풀과 나무 109종으로 꽃차 81종, 잎차 16종, 열매차 16종, 뿌리차 10종, 가지차 4종, 약차 11종, 꽃음료 1종 등 총 139종을 실었다.누구나 따라 하기 쉽게 차 만드는 과정을 사진 여러 장으로 보여주고, 간단한 설명을 달았다. 차에 따라 재료를 모으는 적당한 때와 효능도 함께 실었다...

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맥주 인포그래픽 - 당신이 알아야 할 맥주의 모든 것

마이클 라슨 저 · 영진닷컴(단행본)

20,900원

맥주 인포그래픽 - 당신이 알아야 할 맥주의 모든 것

마이클 라슨 저 · 영진닷컴(단행본) · 2018년 03월 05일

『맥주 인포그래픽』은 라거, 스타우트, 각종 에일들을 아우르는 맥주들이 어떻게 탄생했는지, 어떤 맛에 집중하면서 마셔야 하는지, 어떤 음식과 어울리는지 등 맥주에 대한 모든 것을 담은 책이다. 천차만별의 색, 아로마, 맛, 질감의 조합으로 세상에 똑같은 맥주는 없다. 이 책은 맥주를 고를 때 더 쉽게 이해하고 빠져들 수 있도록 추천 맥주와 양조장 등 맥주의 주요 정보를 인포그래픽 형태로 설명...

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중식.일식.복어 조리기능사 실기 단기완성(2018)

배은자 저 · 시대고시기획

21,850원

중식.일식.복어 조리기능사 실기 단기완성(2018)

배은자 저 · 시대고시기획 · 2018년 03월 05일

※ 2018년 시행 중식 일식 복어 변경사항 & 모든 과제 레시피를 100% 완벽 수록하였습니다!1. 국가공인 조리기능장 배은자 쌤의 명품 실무강의 실기 최적 대비서입니다.2. 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하는 동영상 강의 DVD를 수록하였습니다.3. 최근 출제기준을 100% 반영하여 합격지침서로 손색이 없도록 구성하였습니다.4. 2018년도 변경된 지급재료 및 요구사항 내용...

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오늘, 고기 어때?

김선리(각설탕식구들) 저 · 시대인

13,300원

오늘, 고기 어때?

김선리(각설탕식구들) 저 · 시대인 · 2018년 03월 05일

고기는 구워 먹을 줄만 아는 육류 덕후들을 위한 특급 레시피!고기요리는 번거롭고 복잡하다는 편견을 버릴 수 있는 초간단 레시피들을 모았습니다. 단백질 섭취를 위해 꼭 필요한 고기를 좀 더 맛있고 다양하게 섭취할 수 있도록 고기, 돼지고기, 소고기로 만들 수 있는 다양한 90가지 요리 레시피와 인기 블로거 「각설탕식구들」의 노하우가 담겨있습니다.요리초보도 어려움 없이 따라할 수 있도록 자세한 ...

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양식 조리기능사 실기 단기완성(2018)

배은자 저 · 시대고시기획

17,100원

양식 조리기능사 실기 단기완성(2018)

배은자 저 · 시대고시기획 · 2018년 03월 05일

※ 2018년 시행 양식 추가 및 변경사항 & 모든 과제 레시피를 100% 완벽 수록하였습니다!1. 국가공인 조리기능장 배은자 쌤의 명품 실무강의 실기 최적 대비서입니다.2. 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하는 동영상 강의 DVD를 수록하였습니다.3. 최근 출제기준을 100% 반영하여 합격지침서로 손색이 없도록 구성하였습니다.4. 2018년도 변경된 지급재료 및 요구사항 내용을...

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2018 에듀윌 제과제빵기능사 필기 10일끝장

편집부 저 · 에듀윌

19,950원

2018 에듀윌 제과제빵기능사 필기 10일끝장

편집부 저 · 에듀윌 · 2018년 02월 28일

“상시시험에 최적화된 단기 합격 비법서”“상시시험을 대비해 약 1000 문항의 기출문제 수록!”본 책은 단기간에 합격하고 싶어하는 제과?제빵 기능사 필기 수험생들의 요구를 반영하여 단기간에 합격할 수 있는 최적의 10일 끝장 커리큘럼을 제시한다. 실기시험에도 도움이 되는 필기 이론을 알차게 정리한 핵심이론편과 문제은행 형식인 해당 시험의 특성을 고려한 기출문제편으로 구성하였다. 또한 실제 시...

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와인읽어주는남자

장대호 저 · 솔과학

18,050원

와인읽어주는남자

장대호 저 · 솔과학 · 2018년 02월 28일

이 책은 그동안 내가 와인을 직간접적으로 다루고 마시면서 느꼈던아주 솔직하고 담백한 이야기이다.책에는‘와인은 인류 최고의 술이야’와 같은 와인의화려한 이미지와 허영을 담기보다는와인 그 자체의 술에 대해 좀 더 많이 이야기하려고 했다.오늘 저녁, 내가 마실 와인을 더 맛있게 만들어 줄 와인 이야기!이 책도 그런 책이 되었으면 좋겠다. 모든 사람을 만족시킬 수는 없겠지만 최소한 와인을 어느 정도...

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